可愛黃油餅乾如何做

　　1、準備材料：低筋麵粉125克、黃油70克、糖粉20克、雞蛋1個；

　　2、黃油融化，雞蛋取出蛋黃，雞蛋和糖粉加到融化好的黃油裡，用打蛋器打好；

　　3、篩入低筋麵粉揉成麵糰，用保鮮膜包好放到冰箱冷藏半小時；

　　4、取出麵糰，把做好的麵糰擀成一張餅，大概有硬幣那麼厚，用餅乾模具扣出可愛的圖案，預熱烤箱，在餅乾表面刷上一層蛋清，上下管180度烤15分鐘，取出晾涼即可。

　　可以用色拉油代替黃油來做餅乾。

　　材料：色拉油適量、低筋麵粉適量、糖粉適量、淡奶油適量。

　　具體步驟：

　　1、把色拉油和糖粉用打蛋機打均勻；

　　2、淡奶油隔水加熱後分三次加入；

　　3、將低粉篩入，攪拌均勻；

　　4、將材料加入裱花袋中，在烤盤中擠出餅乾的形狀；

　　5、烤箱170度預熱，放入中層烤15分鐘左右即可。

　　1、準備材料。麵粉150克玉米澱粉150克熟雞蛋3個糖50克油適量白芝麻適量。

　　2、熟雞蛋剝掉外殼，去除蛋白蛋黃備用。

　　3、用勺子將蛋黃壓碎，熟蛋黃去除一部分雞蛋的腥味，也可縮短烹飪時間。

　　4、麵粉與玉米澱粉按1比1的比例放入盆中，加入玉米澱粉可代替黃油做出酥脆的口感。

　　5、加入白糖將麵粉與配料攪拌均勻，加入約三勺植物油，邊加邊用手攪拌，再加入清水。

　　6、揉成麵糰，放冰箱冷藏30分鐘口感更酥脆。

　　7、冷藏完的麵糰取出，用手揪一小