1、主料：黃油50g、糖粉30g、雞蛋液10g、低筋麵粉85g、黑巧克力適量。
2、黃油切小塊室溫軟化。
3、加入糖粉用打蛋器打發至黃油略微發白。
4、雞蛋打散，取其中1小部分，分兩次或三次加入黃油中攪拌均勻。
5、加過蛋液的黃油打發均勻後蓬鬆輕盈。
6、一次性篩入低筋麵粉。
7、用矽膠刮刀將麵粉和黃油按壓，切拌至沒有乾麵粉即可。
8、矽膠墊上灑少許乾麵粉防沾。
9、用擀麵杖將麵糰擀開成厚薄均勻的面片。
10、用大模具先壓出花形。
11、再用小模具，在其中一半的花形中壓出中間的空心。
12、用刮刀小心的取出餅乾胚。
13、烤盤中鋪上油紙，餅乾胚依次擺放在烤盤中間。（每塊餅乾之類預留一定的空間，防止互相沾粘）烤盤進入烤箱中層，上下火180度，10分鐘左右。
14、黑巧克力切碎後裝進裱花袋，用70-80度左右熱水將巧克力融化。
15、餅乾烤好後置烤架晾涼。
16、融化的巧克力取出擦去裱花袋外面的水，用剪刀剪一個小口。
17、取一塊沒用中空的餅乾，在中間畫圈擠上巧克力。
18、蓋上中空的另一塊餅乾即可。
材料：麵粉500克、黃油適量、雞蛋3個、發酵粉適量、牛奶適量、、花生醬適量。
1、把一塊黃油放在微波爐中融化，倒入雞蛋中打散起泡;2.放麵粉，用加入發酵粉，用雞蛋液揉麵，加入糖調味，加入少許牛奶；3.把麵粉放在一邊十分鐘，準備面板和擀麵杖，把發好的麵粉加入花生醬擀平；4.用酒杯把麵餅壓出圓形，如果有模具可以選擇其他形狀；5.在烤盤底下塗上黃油，在壓好麵餅上塗上黃油；6.放在微波爐中，選擇混合功能3分鐘，然後，翻面再烤2分鐘即可。
1、食材：黃油110克、綿白糖40克、雞蛋25克、低筋麵粉175克、可可粉10克、巧克力醬適量。
2、首先是原材料的準備，雞蛋打散稱重，黃油提前室溫軟化好，冬季室溫軟化的時間比夏季要長一點，這個時間長短取決於您家裡的室溫是多少度。
3、黃油和白糖用電動打蛋器攪拌均勻，電動打蛋器先不要著急啟動，先借助打蛋器手動按壓一下黃油和糖粉，讓黃油和糖粉先融合一下，這樣打發黃油的時候白糖不會飛濺，接下來加入全蛋液這一步只要掌握，分次、少量的加入原則就可以了，每加入一次蛋液就要用打蛋器把黃油和蛋液充分融合好，然後再加入下一次蛋液，如果一次性把蛋液倒進去，融合不好的話就會呈油水分離的狀態。
4、打蛋盆邊上的黃油要及時用橡皮刮刀刮下來，集中在一起，這樣黃油和蛋液才能夠充分的融合好，打發的時候兩隻手要配合好，一隻手轉動打蛋盆，另一隻手拿打蛋器要在打蛋盆中轉著圈的打，要讓打蛋器直接接觸打蛋盆，這樣才能打發好。
5、把所有粉類過篩加入打發好的黃油蛋液中，因為各種粉類都有吸水性，尤其是開啟過包裝的，即便你密封的再好，可能也會有結塊現象，可可粉這種結塊現象就是比較明顯的，所以過篩可以把結塊的粉類處理好，另外因為有低筋麵粉和可可粉兩種粉類，過篩就等於把兩種粉類融合均勻了，然後戴上手套把麵粉和黃油抓捏在一起，最後形成一個光滑的麵糰。然後放冰箱冷藏一會，讓麵糰降溫抱團，如果著急的話可以冷凍10分鐘也是可以的。
6、冷藏好麵糰稱重分劑子，按30克一個分的劑子，然後搓圓在麵糰頂部中間開窩，開窩後面皮要薄厚均勻，否則包入巧克力醬以後，面皮薄厚不均勻的話，薄的地方巧克力醬會露出來。
7、烤箱提前預熱好上下火160度烤18-20分鐘，烤好之後轉移到晾網上，晾涼就可以吃了，吃不完的放密封罐儲存一週沒有問題。