可以用味道清淡的食用油代替，如橄欖油。 製作方法：1、材料：巧克力醬250克，橄欖油15克，可可粉適量。2、先將模子抺上油，使烤紙更加貼合。3、用烤紙鋪墊底部和四周，用繩子紮上固定。4、稱量250克的巧克力醬。 5、將巧克力醬隔熱水加熱至完全融化。 6、加入橄欖油，攪拌至完全融入。 7、倒入模子裡面，抹平，進冰箱冷藏至少2個小時。 8、當巧克力變為固體的時候連烤紙一起從模子裡面取出來，用熱過的刀子切割成小的長方塊。9、一塊塊地放入可可粉裡面，沾滿厚厚一層的可可粉即可。
可以用味道清淡的食用油代替，如橄欖油。 製作方法：1、材料：巧克力醬250克，橄欖油15克，可可粉適量。2、先將模子抺上油，使烤紙更加貼合。3、用烤紙鋪墊底部和四周，用繩子紮上固定。4、稱量250克的巧克力醬。 5、將巧克力醬隔熱水加熱至完全融化。 6、加入橄欖油，攪拌至完全融入。 7、倒入模子裡面，抹平，進冰箱冷藏至少2個小時。 8、當巧克力變為固體的時候連烤紙一起從模子裡面取出來，用熱過的刀子切割成小的長方塊。9、一塊塊地放入可可粉裡面，沾滿厚厚一層的可可粉即可。
1、黃油和乳酪是完全不同的概念，在製作甜點時所起的作用各不相同；
2、乳酪分很多種，比如車達，奶油乳酪，馬蘇。是由百分之三十的水，百分之三十四的脂肪，百分之三十一的蛋白質，百分之四的礦物質組成。
3、黃油分為有鹽和無鹽，一般由百分之六十到七十的脂肪，百分之十六到十七的水，百分之一的碳水化合物和蛋白質組成。如果是有鹽黃油，還有百分之一點二到百分之一點五的鹽。黃油是一個油包水的乳化體系。
4、黃油的主要成分是脂肪，乳酪主要成分則是脂肪和蛋白質。
做餅乾沒有黃油可以用花生油代替。黃油是用牛奶加工出來的一種固態油脂，是把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。黃油又叫乳脂、白脫油，是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離後，使稀奶油成熟並經攪拌而成的。黃油與奶油的最大區別在於成分，黃油的脂肪含量更高。優質黃油色澤淺黃，質地均勻、細膩，切面無水分滲出，氣味芬芳。