可樂雞腿一般不用放鹽，但在家常做法中可根據口味加入適量鹽。
具體做法如下：
主料：雞腿、可樂。
輔料：味精、醬油、糖、蔥、幹辣椒、料酒。
步驟：
1、水燒開，將雞腿放入鍋中，撇浮沫，大約五分鐘，撈出雞腿並用冷水沖洗。
2、把雞腿兩面各劃幾刀，方便入味。
3、用鹽、薑片、蔥段、料酒、十三香、醬油、醃二十分鐘。
4、放入適量油，加兩到三個小紅辣椒調味，放入雞腿。待其變色即可。
5、倒入可樂，沒過雞腿即可。小火煮大約三十分鐘，過後開大火收汁，關火即可。
可樂雞腿一般不用放鹽，但在家常做法中可根據口味加入適量鹽。
具體做法如下：
主料：雞腿、可樂。
輔料：味精、醬油、糖、蔥、幹辣椒、料酒。
步驟：
1、水燒開，將雞腿放入鍋中，撇浮沫，大約五分鐘，撈出雞腿並用冷水沖洗。
2、把雞腿兩面各劃幾刀，方便入味。
3、用鹽、薑片、蔥段、料酒、十三香、醬油、醃二十分鐘。
4、放入適量油，加兩到三個小紅辣椒調味，放入雞腿。待其變色即可。
5、倒入可樂，沒過雞腿即可。小火煮大約三十分鐘，過後開大火收汁，關火即可。
可以放也可以不放。看個人口味，兩種方法泡出來的口感風味不同。放鹽主要是起到殺菌消毒的作用，避免醃製的時候腐敗，延長保質時間。醃好的糖蒜，只要不被汙染，密封好能存放最少三年，泡得越久味道越濃。不放鹽的糖醋蒜相對來說口味會更甜一些，喜歡吃甜的人群可以選擇不放鹽，但需要注意在用清水泡過後要儘量晾乾，避免細菌及黴菌的滋生。
糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃。糖蒜色澤呈褐色，爽脆酸甜，是吃火鍋人的最愛，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質。具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老、預防心血管疾病和增強免疫能力。大蒜是一種天然殺菌素，對多種球菌、桿菌、病毒、阿米巴蟲、蟯蟲等都有良好的抑制和殺滅作用。還有降低膽固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗動脈粥樣硬化及滋養皮膚的美容作用。
可以放，但不要過多，要不然會太鹹。
1、花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用
2、花生醬中含有色氨酸，可以有助於入睡。