吃酸味食物需要注意什麼

　　胃酸過多的人不適合多吃酸味的食物，因為酸味的食物會促進胃酸的分泌，食用過多會危害腸胃健康，所以胃酸過多者要少吃酸味的食物。春季不適合食用太多的酸味食物，因為酸味食物大多都有收斂作用，而春季的時候適合吃一些辛溫發散的食物，有益於身體健康。

　　秋分吃什麼食物及注意事項 秋分節氣吃什麼食物好

　　1、桂花酒

　　八月桂花香，的確，中秋之際正是桂花飄香的時候。中秋節時許多人家都會用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。無論是桂花糕還是桂花酒都無一例外地散發出桂花特有的香味。

　　2、田螺

　　廣東許多地方，秋分還會有吃田螺的習慣。秋分前後，是田螺空懷的時候，腹內無小螺。因此，肉質特別肥美，是食口螺的最佳時節。而且螺肉營養豐富，所含的維生素A又是眼睛視色素的重要物質。

　　3、鴨肉

　　元末時期，蒙古統治者欺壓漢人，漢人決定推翻元人。但當時統制嚴厲，不能明著組織鬥爭，就用暗語。當時漢人稱蒙古人為噠子，就取諧音鴨子。大家約定，中秋節吃鴨子，就是秋分時節大家一起採取行動，推翻元人統治。而且，八月份的鴨子整好肥瘦適宜，口感很好，有滋陰補血的功效。

　　4、南瓜

　　中秋宴全家團圓，少不了大魚大肉，吃些南瓜可增強飽腹感，減少脂肪的攝入。南瓜在秋季成熟，富含膳食纖維、胡蘿蔔素，有減緩血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外，秋季乾燥，多吃南瓜，還可滋潤肌膚。

　　5、石榴

　　中秋正是石榴成熟時。因其紅似瑪瑙，白若水晶，入口如晶粒玉漿，石榴便成為桌上供品之一，象徵長壽、團圓和吉祥。這個東西沒剝開的時候可玩性大於可看性，摸在手裡涼涼圓圓滑滑的，剝開之後可看性又大於可吃性，像一粒粒小寶石攢在一起，好看。也是取個團圓的意思。

　　6、烤肉

　　在我國臺灣省，秋分時節幾乎家家戶戶都要吃烤肉。

　　7、芋頭

　　用清水煮一大鍋小芋頭粘了糖吃，是過去窮人家的實在日子。在江浙一帶，芋頭的發音與運來相近。所以秋分時節吃芋頭，不僅僅只是享口福同樣也表示希望能夠好運連連。

　　8、大閘蟹

　　這是江浙一帶的習俗，秋分時節正是蟹膏肥，稻花香的季節。一輪滿月，一壺清酒，幾個老友，一盤大閘蟹，箇中滋味讓神往的。

　　秋分飲食注意事項

　　1、胃部保養

　　秋分以後，氣候漸涼，胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，因此秋分的飲食注意忌口，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物，戒菸戒酒，忌暴飲暴食。

　　2、飲食宜食辛酸

　　秋分的“燥”不同於白露的“燥”，秋分的“燥”是涼燥，而白露的“燥”是“溫燥”。“燥令傷肺”，因此，在飲食方面要注意多吃一些清潤、溫潤為主的食物，如芝麻、核桃、糯米等。

　　秋分時節還可適當多吃些辛酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿蔔、胡蘿蔔。但也不可吃得太飽太撐，以免造成腸胃積滯。

　　3、進補有度，切勿過量

　　秋季人們開始進補，但是秋分時節進補，不可太過，要適量。忌無病進補，既增加開支，又害自身;忌慕名進補，過量濫用滋補品反而可能會導致過度興奮、血壓升高等;進補應分清虛實，虛病又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，只有對症服藥才能補益身體。

　　竹蓀的吃法是多種多樣的，可以炒著吃，可以燉湯吃，或者與其它的菜餚一起烹製食用。一般常見的吃法，是用竹蓀搭配各種生活中常見的食材一起烹製食用。比如和雞、鴨、排骨、銀耳等食材搭配。下面，和小編一起了解一下吧！

　　竹蓀上的網可以吃嗎

　　竹蓀的網狀部分也是非常富含營養的，是可以用來食用的，吃起來的味道也是非常清香的，但是如果處理不當的話，可能會有一點點的怪味，所以在食用前必須要將其進行相應的處理才行，處理的方法是需要掌握一定的技巧才行的，可以選擇用一溫水進行浸泡，在把它徹底的清洗乾淨後，再用來烹調成自己喜歡吃的菜餚。

　　竹蓀不能和什麼一起吃

　　1、紅糖

　　竹蓀雖然富含各類營養，而且做成的菜餚口味很不錯，但是要注意竹蓀是不能和紅糖一起吃的，這主要是因為竹蓀中的營養和紅糖中的成分一起結合的話，就會容易形成賴氨酸糖基，這種物質對於人體健康是不利的，所以我們平時要注意吃竹蓀的時候不要放紅糖在裡面，因為這樣的話對於身體健康會有影響。

　　2、羊肉

　　竹蓀和羊肉也是不可以一起吃的，主要是因為竹蓀中的營養和羊肉中的營養一旦結合的話，會形成衝突，也有可能會造成化學反應，會對人體造成非常不利的影響，嚴重的會導致腹瀉，腹痛，還有可能會造成頭暈噁心，食物中毒等等，因此有竹蓀和羊肉千萬不能放在一起吃，否則對自身影響是非常惡劣的。

　　3、羊肝

　　竹蓀和羊肝也是不可以同時吃的，他們之所以不能同時吃的道理跟以上介紹的是差不多的，如果把竹蓀和羊肉一起吃的話，那麼其中的營養會產生不良反應，對人體健康會造成極大的影響，尤其是會刺激自己的脾胃，會造成腹瀉，腹痛的情況出現，還有可能會造成噁心嘔吐，導致消化不良，所以竹蓀和羊肝千萬不要一起吃。

　　吃竹蓀需要注意什麼

　　1、竹蓀不能多吃

　　竹蓀雖然富含很多的微量元素和很多的氨基酸，營養含量之高非常突出，對於我們人體有很好的滋補作用，但是要注意竹蓀是屬於涼性的，所以平時吃竹蓀的量是需要得到控制的，千萬不要認為這是一種非常具有營養的食材，就盲目的多吃，一旦吃得太多的話，那麼對於脾胃會造成一定的刺激，所以竹蓀是不能多吃的。

　　2、腹瀉的人不能吃竹蓀

　　如果出現了腹瀉的情況的話，那麼要注意不要吃竹蓀了，因為竹蓀是屬於涼性的，並且具有刺激排便的作用，如果本身就出現了腹瀉的情況，那麼一定要避免吃竹蓀，否則的話會使腹瀉的情況加劇，而且也會刺激到自己的腸胃，所以腹瀉的病人平時要注意，不要吃竹蓀，否則只會適得其反。

　　3、竹蓀需要泡發

　　用竹蓀可以做成很多美味菜餚，不同的做法都是各具特色的，但是不論是將竹蓀做成哪一種菜餚前都是需要進行處理的，就是要把竹蓀在水中進行泡發，這個環節是不可以忽略的，如果不將其泡發的話，那麼吃到肚子裡面是會造成一些危害的，所以必須要將竹蓀泡發，這是非常關鍵的，可以選擇用溫水或者用鹽水來將其泡發。