吃飯時菜來了趁熱吃是好習慣嗎

　　1、吃飯時菜來了趁熱吃不是好習慣。

　　2、一般情況下，食物超過60°C就會引起充血等症狀，而如果超過70°C，就會直接損傷食管、胃，因此進食溫度應該保持在35°C至40°C之間，最好不要超過45°C，即吃起來稍微溫熱即可，所以趁熱吃不是好習慣。

　　吃飯時菜來了趁熱吃並不是好習慣，據研究表明，食物溫度超過60℃的時候哦，食用後會造成粘膜充血、蛋白變質，引起共振位移等狀況，溫度超過70℃還會直接損傷食管和胃部，建議在吃飯吃菜的時候，最佳溫度保持在24-40℃之間，更為健康。

　　吃飯是菜來了應該趁熱吃嗎

　　很多人在吃飯的時候會習慣性的趁熱吃菜，認為菜冷了之後裡面的營養成分就下降了，這種做法是不可取的，當食物的溫度超過60℃的時候，食用會造成粘膜充血、蛋白變質，引起共振等位移，溫度超過70℃，還會直接損傷食管和胃部。

　　在吃菜的時候，最佳的溫度應該保持在35-40℃之間，不要超過45℃，這個時候的菜吃起來剛有些溫熱，口感比較好，裡面的營養成分充足，更容易被人體所吸收。

　　除了吃飯的時候不能趁熱吃之外，喝水也是一樣的，因為過燙的食物會損傷食管，還有可能加大患食管癌等病症的風險，所以不管是覺得飯菜趁熱吃好吃，還是水趁熱喝更健康，都是不可取的，等變涼不那麼燙口的時候食用、飲用對健康更有保障。

　　1、趁熱吃、常吃很燙的食物是危險操作，有燙傷食管的風險。

　　2、寓言故事《猴子與貓》中，貓“火中取栗”，腳上的毛被燒掉。它要是再趁熱吃掉，嘴巴也得燙壞。很多人喜歡趁熱吃飯，覺得那樣才香。殊不知口腔黏膜和食管黏膜都禁不起高溫，長期吃得太燙，會增加患食道癌的風險。