吃餃子配個什麼熱菜啊

　　涼拌五彩絲，西芹花生米，菠菜香花生，海帶湯，羊肉格格等。餃子源於古代的角子。深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫大寒小寒，吃餃子過年。餃子多用麵皮包餡水煮。

　　涼拌五彩絲原料：金針菇100克，香菇3個，香芹100克，紅蘿蔔50克，紅辣椒2個，仔姜、老酒、鎮江香醋、糖、陴縣豆瓣醬各適量。

　　做法：1、金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲。

　　2、油鍋燒熱，先下薑絲爆炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖、鹽，淋一點老酒調成醬汁，放入辣椒絲備用。

　　3、鍋放水燒開，放金針菇、紅蘿蔔絲、香菇絲、芹菜段下去灼熟，並撈起滴乾水分。

　　4、醬汁放五彩絲中拌勻即可。

　　西芹花生米原料：西芹300克，熟花生米（鹽水煮熟）100克，花生油少許、麻油少許、鹽少許。

　　做法：1、將西芹的葉子摘去，洗淨。

　　2、將鍋內放上水、燒開，放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。

　　3、將西芹撈出，放入冷水中過冷河，再將西芹撈起，剝去老皮（煮過的西芹很好剝皮的），然後切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，最後放入花生米、香油，再拌勻即可。

　　菠菜香花生原料：菠菜500克，琥珀花生（炒香或烘香的）100克，食鹽、味精、蒜粉、香油各適量。

　　做法：1、菠菜洗淨、切段。用沸水焯熟，待用。

　　2、將食鹽、味精、蒜粉、香油放入，一起攪拌均勻，最後撒上琥珀花生仁。即可上桌。

　　涼拌五彩絲，原料：金針菇100克，香菇3個，香芹100克，紅蘿蔔50克，紅辣椒2個，姜，老酒，醋，糖，豆瓣醬各適量。

　　做法如下：

　　1、金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，紅蘿蔔切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲；

　　2、油鍋燒熱，先下薑絲爆炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖，鹽，淋一點老酒調成醬汁，放入辣椒絲備用；

　　3、鍋放水燒開，放金針菇，紅蘿蔔絲，香菇絲，芹菜段下去灼熟，並撈起滴乾水分；

　　4、醬汁放五彩絲中拌勻即可。

　　西芹花生米，原料：西芹300克，熟花生米100克，花生油少許，麻油少許，鹽少許。

　　做法如下：

　　1、將西芹的葉子摘去，洗淨；

　　2、將鍋內放上水，燒開，放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可；

　　3、將西芹撈出，放入冷水中過冷河，再將西芹撈起，剝去老皮，切段；

　　4、裝盤撒上食鹽少許拌勻，最後放入花生米，香油，拌勻即可。

　　菠菜香花生，原料：菠菜500克，琥珀花生100克，食鹽，味精，蒜粉，香油各適量。

　　做法如下：

　　1、菠菜洗淨，切段，用沸水焯熟，待用；

　　2、將食鹽，味精，蒜粉，香油放入，攪拌均勻；

　　3、撒上琥珀花生仁，即可上桌。

　　年夜飯作為春節期間必有的習俗，每每春節到來的時候大家都會和自己的家人聚在一起吃團圓飯，慶新年，於是年夜飯幾個冷盤幾個熱菜成了大家常討論的，那麼，年夜飯幾個冷盤幾個熱菜？年夜飯是隻吃餃子嗎？下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　年夜飯幾個冷盤幾個熱菜？

　　看地方的講究。

　　年夜飯又叫團年飯。也是一家人聚在一起的團圓飯。它包含著一家人一年來共同奮鬥享受成果的一頓大餐，至於菜數上面大多數人為了討個吉利都會選擇8個冷盤8個熱菜。過去冷盤必須有的松花，臘腸，海蟄，藕。熱萊必須有的，雞，魚，肘，肉，四喜丸子。清純牛，羊肉。其餘就可隨個人喜好了。

　　年夜飯是隻吃餃子嗎

　　看地方的講究。

　　年夜飯必須有餃子，也會有六個，八個或者十個菜品，包餃子的時候裡面會有幾個包上花生粒，水果糖或者硬幣，現在糖和硬幣都不放了，好好的三鮮餡變成甜味很難吃，硬幣不衛生，所以只包花生粒，三十晚上誰吃到花生粒預示得到好彩頭，新的一年大吉大利，每年我都會多包些花生粒的，全家都能吃到幸運餃子，和樂融融。至於菜品老年人會強調有雞有魚，雞主伺晨，新的一年勤勉奮進，魚是吉慶有餘，新的一年家財豐厚富富有餘。如今運輸便利，餐桌上的菜餚越來越豐富，海鮮亦不可或缺。

　　2022年夜飯在家吃在外吃哪個更好

　　看自己的喜好，在家吃比較有意義，在外年吃省事。如果非要選一個的話，我覺得年夜飯在飯店吃比較好，想父母長輩多休息一下。畢竟做一餐年夜飯，絕對是一個巨大的工程，從設計選單，購買食材，處理食材，到烹飪，到飯後的打掃，對於任何一個家庭來說，這個過程都是艱辛的。過年那麼寶貴的時間，我想更多地以一種較為輕鬆的方式和親人相處。