吊梨湯是怎麼做的

　　用料：酸梨3個、桔子2個、檸檬1個、山楂5個、冰糖50克。

　　1、紅果洗淨去核，酸梨削皮切成塊，桔子剝皮備用。

　　2、切好的紅果、酸梨、桔子一起放入煮鍋中，加入適量水，大火燒沸，改小火煮20分鐘。

　　3、煮酸梨湯時把檸檬洗淨切片。

　　4、煮20分鐘左右，湯汁漸濃，加入冰糖。

　　5、煮至冰糖融化，加入切好的檸檬片關火即可。

　　梨：

　　梨通常品種是一種落葉喬木或灌木，極少數品種為常綠，屬於被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科。葉片多呈卵形，大小因品種不同而各異。花為白色，或略帶黃色、粉紅色，有五瓣。果實形狀有圓形的，也有基部較細尾部較粗的，即俗稱的梨形；不同品種的果皮顏色大相徑庭，有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，個別品種亦有紫紅色；野生梨的果徑較小，在1到4釐米之間，而人工培植的品種果徑可達8釐米，長度可達18釐米。

　　1、準備雪花梨2個、冰糖30克、銀耳5克、純淨水1500毫升、青梅酒適量。

　　2、把雪花梨洗乾淨，去皮，儘量完整，方便取出。

　　3、將梨肉切成小塊。

　　4、銀耳在清水中泡發。

　　5、在鍋中倒入清水，梨塊，銀耳撕碎，最後，加入兩顆青梅。

　　6、大火煮開後，小火煮15分鐘到半個小時。

　　7、煮好後，加入幾勺青梅酒，梨塊可以撈出，加冰糖，蜂蜜，密封儲存在冰箱裡，做成梨水罐頭。湯汁盛出，可熱飲，也可以放涼後做成冰飲。

　　1、食材準備：雪花梨700克、幹銀耳15克、老冰糖100克、烏梅10克、山楂幹20克、枸杞20粒。

　　2、幹銀耳用涼水泡發。

　　3、泡好的銀耳去掉黃色的根部，將大朵撕成小朵，越碎越好，比較容易出膠。

　　4、雪花梨加一點鹽和麵粉泡入清水中，幾分鐘後用小刷子將外皮刷乾淨，清水衝淨即可。

　　5、雪花梨連皮一起切成厚片。

　　6、烏梅、山楂幹、枸杞清洗乾淨備用。

　　7、將銀耳和1500克清水倒入鍋中煮開後大火煮五分鐘。

　　8、將老冰糖倒入鍋中煮化

　　9、放入梨、山楂、烏梅、枸杞一起煮開。

　　10、將鍋放入長帝蒸烤箱的下層。

　　11、啟動蒸烤箱純蒸功能110度1小時，蒸好後在裡面燜半小時即可。