牛肉切成厚度約0.5cm的片然後調入鹽、糖、生抽、花椒粉和胡椒粉,以及豆瓣醬、薑末和香油拌勻,靜置半小時。
將靜置好的牛肉內放入150克蒸肉粉充分抹勻。
蒸鍋內水燒開後放入依次擺好盤的牛肉,蓋蓋子中火蒸50分鐘即可。
1、用料:牛肉250克、洋蔥3/1個、醬油2勺、鮑魚汁2勺、鹽適量。
2、把洋蔥,臘腸切好,備用。
3、牛肉下點鹽,鮑魚汁,醬油醃好,備用。
4、待米飯快熟時把洋蔥,牛肉,臘腸平鋪在飯上,倒入一勺醬油,小火煮5分鐘,關火燜10分鐘就可以了。
5、灑入蔥花,攪拌均勻就可以吃啦,牛肉砂鍋飯就做好了。
1、首先把蒜泥,辣醬,生抽,料酒,薑末,牛油全部放到砂鍋裡面混合。
2、然後把焯好的菜也放進去。
3、接下來把煮熟的牛肉和湯一起放入砂鍋攪拌均勻醃製十分鐘。
4、大火煮開,小火燉煮半個小時後放入粉條,再煮五分鐘左右。
5、最後撒點青蒜和芝麻就可以關火了。 ...
1、牛肉300克,洋蔥,芹菜,金針菇。
2、牛肉切薄片。
3、加入兩勺生抽,一勺料酒、蠔油、澱粉,一茶匙鹽、白糖,適量清水,順時針不斷攪拌。再加入一勺食用油,順時針繼續攪拌。攪拌好靜置醃製20分鐘,醃製過程中可以將洋蔥,芹菜,金針菇洗好備好。
4、錫紙上鋪洋蔥,芹菜,金針菇。
5、最後蓋上 ...
主料:牛肉600g、白菜、粉絲。
輔料:蔥姜適量、八角兩顆、香菜適量、鹽適量、雞精適量。
步驟:
1、將牛肉放入水中。
2、放入蔥姜八角,煮一個半小時。
3、將香菜蒜苗切好備用。
4、將白菜和粉絲洗淨備用。
5、放入牛肉清湯,再放入粉絲白菜。
6、放入適量鹽雞精胡椒粉。
...
做牛肉水煎包時裡面的餡調的好,煎包時火候掌控的好,做出來的煎包自然就好吃。
主料:牛肉餡1200克。
調料:花生油適量,食鹽4克,醬油適量,雞精4克,蔥適量,麵粉3碗,酵母(幹)適量。
牛肉水煎包的做法:
1、把除麵粉和酵母以外的配料全部加到肉餡裡,拌勻;
2、麵粉加酵母用溫水提前和好 ...
材料主料:河粉500g、牛肉200g、芥藍150g;
輔料:大蒜適量、鹽適量、雞精適量、生抽2匙、黑胡椒粉適量、生粉適量芥藍牛肉炒河粉
1、牛肉切片,下適量黑胡椒粉 鹽 雞精 生粉醃製30分鐘左右;
2、芥藍洗淨,切段;
3、鍋熱油,下蒜瓣炒香;
4、下芥藍梗炒至變色;
5、再下芥 ...
烹飪步驟如下:
1、水燒開加入蔥白、生薑、料酒,放入羊肉塊,汆燙幾分鐘,撈出羊肉洗淨血水;
2、鍋里加入適量油,放入冰糖、老乾媽香辣醬、生薑、蔥白、幹辣椒、陳皮、大蒜、花椒、香葉、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香,放入汆燙好的羊肉爆炒幾分鐘,噴入料酒;
3、加入適量老抽,炒勻上色,再加入適量生 ...
1、主料:香菇250g、蔥花50g、蒜薹50g、牛肉300g、麵粉800g。
2、輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、辣椒粉適量。
3、將牛肉香菇,蔥花,蒜薹切成碎末。
4、鍋中倒油。
5、將牛肉,香菇等倒入鍋中,加入醬油,鹽,雞精。辣椒粉,不停翻炒一至兩分鐘即可成餡料。
6、盆 ...