咖哩牛腩時洋蔥切什麼樣

　　咖哩牛腩時洋蔥切成長方塊狀。

　　咖哩牛腩的做法是牛肉切塊洗淨，氽燙，過冷水，瀝乾；洋蔥切長方塊狀；土豆去皮切角塊，用油炸後爆炒香蒜茸，加配料後倒入牛肉，煮滾後轉慢火，直到燉至牛肉夠爛時，加入土豆再燉片刻，最後加入洋蔥即成。咖哩牛腩是一道菜品，製作原料有牛腩，白蘿蔔等，待牛腩將熟時，放入白蘿蔔片，燉煮後即可食用，功效是增強身體耐力，促進全身健康。

　　1、原料：豆腐、牛腩，調料：紅辣椒、幹蔥、蔥段、薑片、盒裝咖哩塊、料酒、雞粉、鹽。

　　2、牛腩冷水下鍋，水裡加入料酒，蔥段飛水，取出洗乾淨，再切小塊；

　　3、豆腐，一切為二，辣椒切塊，幹蔥一切為二，蔥切大段，薑切片；

　　4、鍋熱加入適量的油，爆香乾蔥，薑片，再放牛腩，把牛腩的水分爆出來，先一面一面的煎，再反面煎第二面，煎到鍋裡沒什麼水後再灑入適量的料酒，炒勻，加入開水，放咖哩塊，再轉入高壓鍋加蔥段煲三十五分鐘；

　　5、可以揭蓋再放入豆腐、紅辣椒，煮幾分鐘就可以了，煮豆腐不用蓋高壓鍋蓋，一邊煮一邊輕輕的攪，以免沾鍋，嘗味，加入適量的雞粉和鹽。

　　1、牛腩400g、食用油10g、生薑3片、洋蔥120g、土豆250g、胡蘿蔔150g、開水700ml、咖哩塊50g。

　　2、做法：電飯鍋中放油，薑片，放入洗淨後的牛腩，煮飯模式加熱10分鐘，開蓋，翻一翻牛腩，夾出薑片，有血沫的話可以用廚房紙吸走。倒入開水，開啟煮飯模式，煮40分鐘。

　　3、放入洋蔥絲、土豆塊、胡蘿蔔塊，掰碎的咖哩塊，攪拌攪拌，繼續煮飯模式加熱20分鐘左右即可。