咖哩羊肉飯怎麼做

　　原料：羊肉，蔥頭，土豆，咖哩粉、鹽、花生油、水澱粉、白糖、料酒各適量。

　　製作：

　　1、 將羊肉用開水氽一下待用。

　　2、土豆去皮洗淨切塊，蔥頭去外皮切塊。

　　3、炒鍋加油燒熱，將蔥頭和咖哩下鍋煸炒幾下，加入鮮湯、羊肉和土豆用旺火燒開。

　　4、加入料酒、鹽、白糖燒至熟爛，用水澱粉勾芡，淋上熟油，出鍋即可。

　　1、羊肉500克、辣椒12克、紅蘿蔔140克、咖哩14克、土豆15克、椰奶11克、洋蔥56克、鹽52克。

　　2、方法：羊肉切塊，紅蘿蔔、土豆、洋蔥切塊。熱鍋入油，加入洋蔥、辣椒煸炒，再加入羊肉一起炒。

　　3、加入咖哩、椰奶和適量清水，大火燒開後，小火煮1小時。加入紅蘿蔔、土豆，繼續煮30分鐘，直至羊肉和蔬菜煮軟。最後加鹽調味，就可以吃啦。出鍋，成品，即可食用。

　　食材：牛肉300克，土豆一個，胡蘿蔔一根，咖哩一盒，洋蔥一個。

　　做法步驟：

　　1、把土豆、胡蘿蔔、洋蔥切塊備用；

　　2、牛肉切成小塊放進涼水鍋裡，上灶開火，大火燒開後撇去浮末，轉小火煮30分鐘後關火；

　　3、撈出備用，熱鍋倒油，待油溫七到八分熱時倒入土豆，胡蘿蔔，洋蔥，快速翻炒；

　　4、待菜變色後加入600毫升水，中火燒開；

　　5、將咖哩取出，加入整盒的咖哩塊，待咖哩塊全部融化後加入牛肉塊，轉中小火煮5分鐘即可。