咖哩雞肉飯做法步驟:土豆去皮切塊,胡蘿蔔洗淨切塊,洋蔥切塊,雞腿切塊;鍋內燒熱油,先下雞肉炒變色,下土豆、洋蔥、胡蘿蔔翻炒1分鐘;倒入與材料齊平的溫水燒開,放入咖哩滷燒開,中小火至湯汁濃稠;米飯蒸熟盛到盤中,澆上咖哩雞即成。
要注意咖哩已含有鹽等調味品,故不需要再額外增加調料,待出鍋時依口味再調整;咖哩包裝上有有詳細的用量參考,也標有原味,微辣,中辣等不同的口味,買的時候請挑選適合的。
咖哩雞肉飯做法步驟:土豆去皮切塊,胡蘿蔔洗淨切塊,洋蔥切塊,雞腿切塊;鍋內燒熱油,先下雞肉炒變色,下土豆、洋蔥、胡蘿蔔翻炒1分鐘;倒入與材料齊平的溫水燒開,放入咖哩滷燒開,中小火至湯汁濃稠;米飯蒸熟盛到盤中,澆上咖哩雞即成。
要注意咖哩已含有鹽等調味品,故不需要再額外增加調料,待出鍋時依口味再調整;咖哩包裝上有有詳細的用量參考,也標有原味,微辣,中辣等不同的口味,買的時候請挑選適合的。
1、咖哩調味料:在香料研磨機中,混合香菜,小茴香,胡蘆巴,豆蔻,黑胡椒,茴香,肉桂,丁香,八角茴香和橘皮(如果使用),研磨成細粉。倒入一個小碗裡,加入薑黃,辣椒粉和肉豆蔻,然後放在一邊。
2、做法:
(1)用鹽和胡椒調味雞肉。在一個大型的荷蘭烤箱中,用中到高的熱量加熱油直到它閃閃發光。加入雞肉煮,兩邊翻轉至棕色,約6分鐘。將雞肉轉移到盤子裡,放在一邊。
(2)將洋蔥加入荷蘭烤箱,加熱至中低,煮至攪拌至金黃色,約10分鐘。加入胡蘿蔔煮4分鐘。加入雞湯和湯料,加熱煮沸;減少熱量以保持溫度。
(3)將雞肉切成一口大小的塊,然後加入鍋中加入任何積累的果汁。加入土豆和蘋果,用小火煮,直到土豆變軟。胡蘿蔔很容易用叉子刺穿約15分鐘。
(4)同時,在中型鍋中,用中火將黃油融化直至發泡。均勻攪拌麵粉並充分混合,直至麵糊在焦糖中呈褐色約20分鐘。加入生薑和3湯匙咖哩風味混合物,煮1分鐘。
(5)將糊狀物倒入平底鍋中,攪拌均勻,煮至肉湯濃稠。用鹽和胡椒調味。如果使用,攪拌豌豆煮至加熱。
1、咖哩調味料:在香料研磨機中,混合香菜,小茴香,胡蘆巴,豆蔻,黑胡椒,茴香,肉桂,丁香,八角茴香和橘皮(如果使用),研磨成細粉。倒入一個小碗裡,加入薑黃,辣椒粉和肉豆蔻,然後放在一邊。
2、做法:
(1)用鹽和胡椒調味雞肉。在一個大型的荷蘭烤箱中,用中到高的熱量加熱油直到它閃閃發光。加入雞肉煮,兩邊翻轉至棕色,約6分鐘。將雞肉轉移到盤子裡,放在一邊。
(2)將洋蔥加入荷蘭烤箱,加熱至中低,煮至攪拌至金黃色,約10分鐘。加入胡蘿蔔煮4分鐘。加入雞湯和湯料,加熱煮沸;減少熱量以保持溫度。
(3)將雞肉切成一口大小的塊,然後加入鍋中加入任何積累的果汁。加入土豆和蘋果,用小火煮,直到土豆變軟。胡蘿蔔很容易用叉子刺穿約15分鐘。
(4)同時,在中型鍋中,用中火將黃油融化直至發泡。均勻攪拌麵粉並充分混合,直至麵糊在焦糖中呈褐色約20分鐘。加入生薑和3湯匙咖哩風味混合物,煮1分鐘。
(5)將糊狀物倒入平底鍋中,攪拌均勻,煮至肉湯濃稠。用鹽和胡椒調味。如果使用,攪拌豌豆煮至加熱。