咖啡拉花的奶泡製作控制的方法:
1、首先奶泡要製作細膩，不能有大顆粒泡泡，必須保持均衡。
2、然後奶泡不能與牛奶分層，要與牛奶充分均勻的混合，不能偏多或偏少。
3、最後奶泡要有較好的自然流動性，控制好粘稠度。
咖啡拉花奶泡打到半奶半泡程度即可。咖啡拉花是在原始的卡布奇諾或拿鐵上做出葉子或其他圖案的工藝。關於咖啡拉花的起源，其實一直都沒有十分明確的文獻，只知道當時在歐美國家。
咖啡拉花都是在咖啡表演時，所展現的高難度專業技術，而如此的創新技巧，所展現的高難度技術，大大震撼了當時的咖啡業界，從一開始就得到了大眾的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而絢麗的技巧所吸引。
做法如下：
1、用半自動意式咖啡機萃取出30毫升的意式濃縮咖啡，倒入容量約220毫升的咖啡杯中，備用；
2、將全脂鮮奶倒入不鏽鋼拉花杯中，插入半自動意式咖啡機的蒸氣管，開啟蒸氣加熱至60-65度，關閉蒸氣，並刮除拉花杯上方粗糙的奶泡；
3、緩緩將作法2完成的奶泡，從靠近作法1咖啡杯杯緣處緩緩倒入杯中；
4、待奶泡從下方浮上來時，開始左右搖擺拉花杯，並一邊向前移；
5、最後從拉出來的葉片中間拉回杯緣處即可。
打奶泡時要做三件事，加熱牛奶，打起奶泡，打綿奶泡。
步驟如下：
1、於奶壺中加入牛奶，牛奶應加至三分之一到二分之一杯；
2、啟動蒸氣閥以放出蒸氣棒內的水份；
3、將蒸氣噴嘴插入鮮奶表面約3毫米至5毫米深；
4、開啟蒸氣閥，此時應聽到輕微的嘶嘶聲，控制奶壺位置及角度使鮮奶形成漩渦；
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材料：器具奶缸1個、溫度計1支、牛奶300ml
製作步驟：1.在奶缸中到300ml牛奶牛奶溫度在儲存4攝氏度，插入溫度計；
2、開動蒸汽旋鈕，將蒸汽管裡的蒸汽放2秒後關閉；
3、將蒸汽管沒過牛奶液麵兩公分左右，將蒸汽頭落點在奶缸的中心偏一點的位置；
4、開動蒸汽旋鈕打發到需要的程度後停止打 ...
1、按下咖啡機上面的蒸汽按鈕，再按旋轉按鈕，等待30到35秒出蒸汽。
2、倒入牛奶150CC或350CC到拉花杯中，開始打奶泡，不要將奶泡管伸入太深。
3、隨著奶泡的增多，慢慢提高奶泡管的高度，與牛奶的距離要保持在0.7釐米的位置，要保持奶泡不停旋轉，摸拉花杯的溫度在60度左右即可。 ...
用咖啡機打奶泡先按下蒸汽按鈕，咖啡機會自行準備蒸汽，然後旋轉蒸汽旋鈕，自然就出蒸汽了，將用拉花杯裝的牛奶放在蒸汽管下面，就會看到蒸汽打出的奶泡的漩渦。當摸到拉花杯的溫度在65-75度左右時候就差不多了。家用小型咖啡機的蒸氣棒一般有二個缺點，第一是蒸汽不夠幹，第二是蒸汽力量不足。所以使用家用型的小型咖啡機打 ...
1、選用全脂牛奶，只有全脂牛奶才能打出完美的奶沫。
2、咖啡機一定要預熱好，只有咖啡機蒸汽溫度壓力在一定的情況下，才能做出細膩的奶沫。
3、牛奶一定不能是打過奶沫的牛奶，打過的可以晾涼攙和新牛奶一塊用。
4、牛奶倒入奶缸一半位置即可，不可太多也不可太少，太多會溢位來，太少也不行。
5、蒸汽 ...
1、先按下蒸汽按鈕，咖啡機會自行準備蒸汽；
2、然後你旋轉蒸汽旋鈕，就會出蒸汽；
3、當蒸汽足夠的時候，用拉花杯裝的牛奶放在蒸汽管下面，蒸汽管放入牛奶淹沒管口一點；
4、這時候會看到蒸汽打出的奶泡的漩渦，當拉花杯的溫度在65-75度左右時候就可以了。 ...
經常喝咖啡的人，對它的製作是非常感興趣的，尤其如何做拉花、打奶泡等等。那咖啡怎麼打奶泡呢？具體要怎麼操作，與大家一起看看。
首先學會如何用噴頭接觸奶面，選點的位置、選點的深度。然後要認識兩個溫度：一個是發泡的起止溫度，一個是奶泡製作完成的溫度。這兩個溫度對於初學者來說是非常重要的，這直接關係到奶泡的打 ...