哪些蔬菜含酸

　　強酸性食品：

　　牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、乳酪、米、麥、麵包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅乾、白糖、啤酒等。

　　中酸性食品：

　　火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等。

　　弱酸性食品：

　　白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥等。

　　食物的酸鹼性取決於食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之後呈現鹼性反應；磷、氯、硫進入人體之後呈現酸性。

　　1、南瓜。南瓜有橘黃色和青色兩種，外形呈扁圓或不規則葫蘆形狀，未成熟果實皮脆肉質緻密，可配菜、做餡，成熟果實甜面，可熬粥。葉柄粗壯，原產墨西哥的中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入我國，現南北各地廣泛種植。

　　2、白蘿蔔。白蘿蔔是根莖類蔬菜，十字花科蘿蔔屬植物。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。白蘿蔔很適合用水煮熟後，喝蘿蔔水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養胃有很好的作用。

　　3、菠菜。菠菜，藜科菠菜屬一年生或二年生草本。又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。菠菜常年都生長，是難得的好材料。原產波斯，2000年前已有栽培。後傳到北非，由摩爾人傳到西歐西班牙等國。

　　不高。動物內臟、骨髓、海味等含嘌呤最豐富；魚蝦類、肉類、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤；水果、蔬菜、牛奶、雞蛋等則不含嘌呤。宜多飲水，以利於血尿酸從腎臟排出。藥物方面可選用降低血尿酸的藥物如別嘌呤醇，可使用非留體類抗風溼藥如消炎痛、布洛芬等，緩解關節疼痛症狀。