做法：
1、製作麵皮，中筋粉中加入適量溫水，90克油，揉成起勁的麵糰，之後蓋好，醒20分鐘；
2、製作油酥，將低筋粉中放入剩餘110克油和十三香，攪拌均勻成團，蓋好備用；
3、五花肉、蔥切成小塊，放料酒、糖、鹽、味精、豆瓣醬入味，之後再加入生抽調色；
4、取三分之一醒好的麵皮，放在抹好油的案板上，按成四周薄中間略厚的面片，放三分之一油酥在上面；
5、從四周將麵皮收起，將油酥完全包裹在其中；
6、用抹過油的擀麵杖，將包好油酥的麵糰擀成長條；
7、將長條形麵糰按扁，再次擀成大片，捲起，蓋好保鮮膜，醒15分種；
8、用鋒利的刀，將捲成條狀的面，切成一個個劑子；
9、用按薄的麵皮包肉餡，收口向下，放在案板上按一下，成小燒餅形狀，烤箱預熱200度；
10、將雞蛋打均勻，用刷子刷在燒餅表面，之後撒上適量芝麻；
11、烤盤鋪油紙，放好燒餅，200度烤35至40分鐘，燒餅表面呈金黃色時，即可出爐。
1、袁記棋子燒餅店，地址在河北省唐山市路南區鳳凰新城國防樓社群115號。
2、浭味齋棋子燒餅店，地址在河北省唐山市曹妃甸區大通路79號。
3、張張棋子燒餅店，地址在河北省唐山市豐潤區王官營鎮碾唐線中國郵政東100米處。
4、南樓棋子燒餅店，地址在河北省唐山市路北區果園鄉興源道鳳凰世嘉202棟2單元南樓。
5、大偉棋子燒餅店，地址在河北省唐山市路南區趙東攤群2排25號。
6、李文記棋子燒餅店，地址在河北省唐山市路北區101號。
1、把肉剁成末，和蔥、麵醬、香油等調勻成餡。制瓤。
2、成形：將剩餘的麵粉加水和勻成水面團，再擀成圓片，把面瓤放在水面片上，前後對摺，用麵杖把兩側擀平封口，再擀成長方形，切去左右毛邊，橫切為兩塊，分別捲成面卷，再揪成小劑。
3、取一劑用拇指在面卷接茬處按窩。放入肉餡，縮口，用左手食指拇指提住餅坯輕輕轉動呈棋子形後，將光面撒勻麻仁，放在烤盤內。烘烤。
4、特點：杏黃色，形如棋子，外酥裡嫩。
原料：麵粉、芝麻、紅糖、麻醬、料油、酵母粉、泡打粉。
做法如下：
1、和麵：麵粉加入泡打粉和酵母粉，和成光滑的麵糰，醒20分鐘；
2、調餡紅糖和麻醬比例是1比1，料油少許，用紅糖、麻醬和料油調成漿糊狀；
3、把醒發好的麵糰擀成長方形的片，抹上調好的醬，然後兩端向中間對摺，再抹上一層醬，捲成 ...
準備麵粉500克、十三香20克、精鹽40克、糖漿適量、白芝麻適量、酵母5克、泡打粉8克、清油20克。麵粉加酵母，泡打粉混合後加水活出發酵麵糰，醒面20分鐘。鹽，十三香加清油混合攪勻，製成燒餅油心蘸料。將醒發好的麵糰揉光，分出40克大小的面劑子。小面頭蘸油心料，包至面劑子中心。用菜刀在包好的面劑子側面劃出刀 ...
1、準備材料：水260克，油100克，鹽10克，普通麵粉700克，酵母8克，白糖40克，泡打粉10克。
2、容器中放入麵粉，依次放入除了水和油的所有用料，並攪拌均勻。
3、攪拌均勻後，放入水和油，然後和麵。
4、和好面之後在麵糰上蓋保鮮膜，放微波爐沒稍微醒一下，大概20分鐘左右。
5、醒好 ...
1、用料：南杏仁60克、大米10克左右、清水400克、老冰糖一小塊、牛奶適量。
2、南杏仁加水浸泡3小時左右，充分浸泡後用手一搓杏仁皮和肉會分離，很輕鬆就會得到光杏仁杏仁去皮後清洗乾淨待用。
3、大米淘乾淨後待用。
4、把杏仁、大米放進破壁機加水至400克，選擇五穀漿啟動。
5、因為加糖會 ...
1、準備優質麵粉、專用油酥、食用油、食用鹽、香蔥、芝麻油椒鹽、水。
2、放入面盆中，和勻，一隻手緩緩倒入清水，另一隻手不斷攪拌麵粉。把麵粉揉成光潔的麵糰，蒙上一層保鮮膜醒制30--70分鐘。
3、將麵粉與酵面兌好加入溫水和成麵糰，酵母加少許溫水靜置幾十分鐘，加入麵粉，適量的溫水和成麵糰，蓋上保鮮膜 ...
1、牛肉500g、蔥頭2個、調和油100g、麵粉1000g、醬油適量、黑胡椒適量、鹽適量、味精適量、香油適量。
2、攪碎的牛肉餡兒 放入適量的鹽，黑胡椒，醬油，味精調勻（味道根據自己的口味） ，放入適量的水打勻（水不可太多），再加入適量的調和油打勻，再加入少量的香油。再把切好的洋蔥粒放入肉餡兒中 ，攪 ...
1、食材明細：麵粉1公斤、發酵泡打粉15克、水0.6公斤、酵母5克、食用油適量、十三香適量、鹽適量
2、按照配方分別稱量麵粉、發酵泡打粉、酵母、水。
3、先把發酵泡打粉加在麵粉中，適當混合均勻。
4、加入酵母、水和麵。說明：酵母使用前最好先用適量的溫水溶解，放置幾分鐘，讓酵母充分活化，發麵效果 ...