1、原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、兩勺的速溶咖啡、兩杯牛奶、一勺玉米澱粉、一勺半香草粉、還有就是一塊巧克力。需要準備的工具：打蛋機和冰淇淋機。
2、首先要準備一大盆冰水待用。半杯牛奶，倒入玉米澱粉，然後攪拌至充分的溶解，放在一旁待用。
3、剩下的牛奶倒入鍋中，加入可可粉、白砂糖，用中火加熱，加熱過程中用打蛋機不停的攪拌，直到沸騰以後加入速溶咖啡。
4、把剛才調好的牛奶、澱粉混合物倒入鍋中，和剛才煮沸的混合液融合，繼續用中火煮，一邊煮一邊攪拌，沸騰後立刻斷火。
5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋機不停的攪拌。
6、把鍋放在準備好的那盆冰水中降溫，降溫的時候要不停的攪拌混合液。
7、最後把我們做好的混合液，把做冰淇淋液放入冰箱裡冷凍一個晚上。第二天按照冰淇淋機的說明，倒入冰淇淋液，很快就能吃到好吃的巧克力摩卡冰淇淋啦
1、先取一袋普通牛奶（250毫升），倒進大碗當中，用微波爐把它加熱到60 ℃。
2、把1小盒酸奶（100毫升）從冰箱裡拿出來，直接倒入牛奶當中，迅速攪勻。這時候，熱牛奶遇到冷酸奶，溫度就會降下來，大約到40℃。這正是其中乳酸菌發酵的合適溫度，所以菌不會大批死亡，而是會活化增殖。
1、原料：豬肉餡500克、大蔥100克、姜50克、雞蛋1個、香油少許、老抽1小勺、食鹽1茶匙、雞精1小勺、水澱粉2大勺、植物油適量、水適量。
2、準備食材，五花肉餡500克，蔥、姜切大片提前分別泡在一小碗水中。水澱粉少許，雞蛋清一個。
3、先往肉餡裡放入少許香油，然後朝著一個方向攪拌。
4、往肉餡裡放入醬油繼續攪拌勻均，然後分次加入蔥水，每次少加一點，全部攪拌勻均後，再放入分次姜水繼續。
5、加入少許的鹽，雞精，蛋精繼續進朝一個方向攪拌，緊接著倒入水澱粉。用力攪拌，到攪拌不動為止。
6、用手掌來回摔打幾次肉餡，然後再將肉餡做成一個個拳頭大小的丸子。
7、炸制。鍋內倒入油，油溫七成熱的時候就可以下丸子，小火慢炸。
8、炸好的丸子撈到一個大碗中備用。
9、將泡水用的大塊姜、蔥披在丸子上。倒入少許醬油。然後加入適量的熱水。上火蒸一個小時左右即可。
10、把丸子擺到盤中，鍋中倒入一些蒸丸子的湯，燒開後勾芡。關火淋少許香油。將湯汁淋到丸子上即可上桌。
1、主料：牛肉1000g，雞蛋2個。
2、方法：首先，稱量好需要用到的牛肉，一共是1000g左右。將牛肉洗淨，切成儘量小的塊狀，因為切得小會比較容易攪打。
3、將切好的牛肉，放進機子裡面攪打。這一步很關鍵，牛肉一定要打得很細膩很細膩，打到很粘稠的狀態。
4、打好牛肉之後，將鹽、油、雞蛋和澱粉加 ...
1、鬆餅粉、水、雞蛋、煉奶、花生醬，一些牛奶，鬆餅粉1kg加水或牛奶500g及雞蛋500g。
2、用少許的冷開水將鬆餅粉放入攪拌機打勻，也可以手工放入食品盆裡用筷子打勻，然後倒入牛奶 、雞蛋繼續打勻。
3、鬆餅機預熱2分鐘，放點牛油，再取半杯漿料倒入頂熱好的鬆餅機鐵盤上，鋪滿整個鬆餅機。
4、 ...
1、乳酪130克，自制酸奶110克，低粉70克，細砂糖60克，安佳無鹽黃油50克，雞蛋5個，玉米澱粉30克。
2、乳酪隔熱水打至軟化，加入酸奶打勻。
3、分次加蛋黃，打勻。
4、加融化黃油打勻。
5、篩入低粉和澱粉，拌勻。
6、混合中性蛋白。
7、入模，隔水烤(最底層放烤盤，烤盤裡 ...
1、南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖幾粒。
2、把小米和大米一起洗淨，入鍋摻水多些燒開。
3、南瓜削皮洗淨切成薄片，放進鍋裡一起熬，把南瓜熬爛。
4、南瓜要熟的時候放冰糖，再用舀子攪拌均勻，要把南瓜攪拌的看不到南瓜片即可。
5、如果有打水果機器，就可以把南瓜打成糊倒進小米粥裡攪 ...
1、食材：麵粉500克，蔥花100克，鹽、油、花椒粉各適量。
2、將麵粉、水拌和均勻， 揉成麵糰, 搓成長條；
3、放入生坯，擀成圍片,刷上油；
4、將蔥花、鹽、油、花椒粉拌和，均勻地撒在圓片上，卷好擀圓，上平底鍋烙烙至金黃色出鍋。 ...
1、主料：麵粉600克、豬肉餡500克、韭苔300克、粉條150克。
2、輔料：酵母粉5克、溫水300克、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、蔥1段、姜1小塊、香油少許、食用油2湯匙、食鹽1.5茶匙。
3、做法：
（1）酵母融於溫水，加入麵粉揉成光滑的麵糰，放溫暖處發酵至約兩倍大。
（2）肉餡加生 ...
1、用料：
蝦8個、魚豆腐4、海帶結8個、魚丸4個、鵪鶉蛋10個、油豆腐10個、滷水汁1小包、水400克。
2、做法：
（1）準備好所有材料。
（2）首先把食材切塊，用籤子串在一起。
（3）鍋裡燒水，水開了後放入菜。
（4）略微燙一下，去去髒氣。
（5）一小包滷料600克水。
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