啤酒所特有的苦味來自酒花中的苦酸乙。醇厚的香味，來自它的芳香質樹脂。
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為液體面包，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均新增輔助原料。
啤酒所特有的苦味來自酒花中的苦酸乙。醇厚的香味，來自它的芳香質樹脂。
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為液體面包，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處。現在國際上的啤酒大部分均新增輔助原料。
卡布奇諾20世紀初，義大利人阿奇加夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時，也發展出了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾是在偏濃的咖啡上，倒入以蒸汽發泡的牛奶。此時咖啡的顏色，就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此而得名。傳統的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，並在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。卡布奇諾咖啡的味道很好，但它的名稱來歷卻更有學問，一直是歐美研究文字變遷的最佳體材。
冰糖柚子熬出來那麼苦的原因是沒有將柚子進行去皮處理。熬冰糖柚子時，去皮的目的就是要將柚子外面發苦、影響口感的白色部分剔除掉。有的品種的柚子本身就是略帶苦味，在挑選冰糖柚子原材料時不要選擇西柚這類的發苦的品種。
由於柚子中含有兩種苦味成分，就是柚皮苷和檸檬苦素，所以會覺得苦。油皮苷屬於類黃酮化合物，具有很強的抗氧化性，橙皮去火的功效就來源於此。檸檬苦素是萜類化合物，在多項研究中被證實有抗病毒、抗氧化等多種生物活性。柚子含有非常豐富的營養價值，它裡面含有大量的營養元素，其中包括身體所需的蛋白質和有機酸，它裡面還含有多種維生素和鈣磷鎂鈉等身體所必需的微量元素。