1、先煮熟的雞蛋去掉外殼，改上花刀，備用。
2、然後起鍋燒油，油量多一些，油溫升至六成熱，下入雞蛋，炸至起皺撈出控油、備用。
3、鍋留底油，倒入適量蔥段、薑絲和幹辣椒，炒香。
4、再來一塊火鍋底料，一勺郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油。
5、放入炸好的雞蛋，倒上一罐啤酒，加一點清水。
6、再加適量鹽、雞精、白砂糖和十三香就行調口，放一勺老抽調色，大火煮開，中小火慢燉15分鐘。
7、最後大火收幹湯汁，撒上蔥花即可。
8、好吃的啤酒滷蛋就做好了。
1、先將鍋底鋪上大蒜、薑片、大蔥段。
2、然後放上肘子，加入幹辣椒、花椒、八角、香葉和桂皮這些香料。
3、放生抽、聯考抽、冰糖、鹽和一杯高湯，然後倒啤酒，加滿。
4、蓋上蓋子，燉煮2小時即可。
1、鯉魚收拾好洗乾淨，將兩頭切一下，拽出那條白色的腥線。
2、然後在魚身上切幾刀撒上鹽醃製1小時。
3、準備好蔥、姜、蒜碎。
4、鍋裡油熱熱的下鯉魚進去煎一下。
5、一面金黃翻個個。
6、兩面都金黃了加入適量二鍋頭。
7、加入蔥、姜、蒜碎、花椒和大料。
8、再加適量生抽，加1瓶啤酒，加適量紅糖。
9、最後加1袋番茄醬，小火咕嘟直到湯汁快收幹就出鍋。
10、裝入魚盤撒點彩椒丁點綴一下即可。
1、先將鍋底鋪上大蒜、薑片、大蔥段，然後放上肘子，加入幹辣椒、花椒、八角、香葉和桂皮這些香料。
2、接著放生抽、聯考抽、冰糖、鹽和一杯高湯，然後倒啤酒，加滿。
3、蓋上蓋子，燉煮2小時即可。 ...
1、雞蛋均勻的打散，讓蛋白和蛋黃混合在一起，沒有凝結成塊的物質。
2、在雞蛋中加入食鹽，涼開水，攪拌均勻，而雞蛋液和涼開水之間的比例是1:2.
3、用過濾網過濾掉雞蛋液中的氣泡，過濾之後雞蛋液的表面是光滑平整的。這一步是為了讓燉蛋的口感更好，燉好的蛋不會呈現蜂窩狀，如果不計較這些的人則可以省略這一 ...
1、雞蛋適量、啤酒一罐。
2、方法：先煮熟的雞蛋去掉外殼，改上花刀，備用。
3、然後起鍋燒油，油量多一些，油溫升至六成熱，下入雞蛋，炸至起皺撈出控油、備用。
4、鍋留底油，倒入適量蔥段、薑絲和幹辣椒，炒香。
5、再來一塊火鍋底料，一勺郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油。
6、放入炸好的雞蛋，倒上一 ...
1、材料：啤酒、魚、蔥薑蒜、豆瓣辣醬。
2、鍋裡倒油熱了放豆瓣辣醬，花椒大料，蔥段薑片蒜瓣爆炒，炒出香味放魚炒；
3、倒一瓶啤酒大火後改小火慢燉；
4、差不多了再放點糖和蒜末大火收汁就可以出鍋了。
5、啤酒燉魚是一道以啤酒、魚為主要食材，豆瓣辣醬，花椒大料等為輔料製作的美食。成品的啤酒燉魚 ...
1、陳酒50克，雞蛋250克，椰漿20克，牛奶20克，紅糖10克，水300克，椰果10克，冰糖10克。
2、先將陳酒裝到碗裡，混合椰漿或牛奶。
3、直接敲入一個或兩個雞蛋，上鍋蒸15分鐘。
4、或者將雞蛋打散，倒在陳酒上。
5、加蓋蒸15分鐘左右，不加蓋蒸10分鐘左右，就可以吃。 ...
1、材料：新鮮草魚1條、啤酒1罐、澱粉、鹽、糖、黑胡椒粉、蔥、紅椒、番茄醬、老抽、清水適量。廚房紙1張。
2、將草魚洗淨，仔細去除魚腹內的黑膜，抽取魚身兩面的腥筋。
3、在魚身兩面均勻的斜切幾下。
4、用廚房紙裹著魚，吸取表面的水份。
5、放入盤中，撒上幹澱粉，塗抹均勻。取一碗放入鹽、糖、 ...
1、用料：土雞蛋2個，牛奶250毫升，北杏仁10粒，芒果1個，白糖2湯匙。
2、土雞蛋、純牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁備好。
3、將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。
4、加2湯匙糖入蛋液中，打勻後靜待3分鐘，讓糖充分溶解。
5、打勻的蛋液用篩網過濾1次。
6、將牛奶倒入蛋液中，朝一個方向攪拌至均勻 ...