1、材料：啤酒、魚、蔥薑蒜、豆瓣辣醬。
2、鍋裡倒油熱了放豆瓣辣醬，花椒大料，蔥段薑片蒜瓣爆炒，炒出香味放魚炒；
3、倒一瓶啤酒大火後改小火慢燉；
4、差不多了再放點糖和蒜末大火收汁就可以出鍋了。
5、啤酒燉魚是一道以啤酒、魚為主要食材，豆瓣辣醬，花椒大料等為輔料製作的美食。成品的啤酒燉魚口味偏辣，偏鹹，既有啤酒的香氣，又有魚肉的香味。
交法規定的是每百毫升血液酒精含量大於20毫克就算酒後駕駛，大於80毫克即為醉酒駕駛目前有很多的含酒菜，這些菜會影響到測酒儀器。正常情況下，吃過含酒的菜後10多分鐘以後食者體內酒精含量都變低趨向於0。駕駛人被測出有酒駕行為是在沒有喝酒的情況下，當場對交警部門的檢測結果提出異議。交警會帶著駕駛人到醫院或是疫控中心抽取血樣，進行血液酒精含量檢測。使用血液樣本進行血液酒精含量檢測的結果，比使用測酒儀進行檢測的結果要更精確。
1、鯉魚去鱗，去內臟，去鰓清洗乾淨，切成塊，放入盆中，放入料酒，醬油，白糖，鹽，味素，醋醃製20分鐘。
2、蔥洗淨切段，姜洗淨切片，蒜扒瓣放入碗中，準備好啤酒。
3、醃製好的魚，放入適量麵粉，使魚表面裹上一層面糊。
4、鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入魚塊炸製成金黃色。
5、放入蔥，姜，蒜，花椒，大料，桂皮，倒入啤酒，啤酒要沫過魚。
6、大火燒開，中火燉，20分鐘左右，出鍋裝盤即可。
1、先將木瓜洗淨並切塊，再放入水中熬湯，先以大火煮滾，再轉小火燉約半小時。
2、再將魚切塊，放入一起煮至熟，並加少許鹽即可。
3、木瓜燉魚的特色：專家的叮嚀青木瓜含有豐富的木瓜酉每，對胸部發育有很大的幫助，另也可依自己的喜好，搭配肉類等。 ...
1、鯉魚去鱗，去內臟，去鰓清洗乾淨，切成塊，放入盆中，放入料酒，醬油，白糖，鹽，味素，醋醃製20分鐘。
2、蔥洗淨切段，姜洗淨切片，蒜扒瓣放入碗中，準備好啤酒。
3、醃製好的魚，放入適量麵粉，使魚表面裹上一層面糊。
4、鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入魚塊炸製成金黃色。
5、放入蔥，姜，蒜 ...
啤酒和醋燉魚都可以起到去腥提鮮的作用。
在魚里加醋還可以使魚肉內的豐富蛋白質在酸的作用下發生水解，不僅生成許多具有鮮味特徵的氨基酸，而且還能使魚的骨和刺在烹調過程中得到軟化酥鬆並轉化為乙酸鈣。更容易被人體吸收，補充鈣和蛋白質。
而加入啤酒，有助於魚脂肪的分解，並且啤酒和魚能產生脂化反應，使魚味更加 ...
主料：鯉魚1條、啤酒2罐。
輔料：蔥1根、香油少許、冷水半碗、姜1塊、大蒜半頭、幹辣椒30克、花椒1勺、白糖3勺、黃豆醬油3勺、醋3勺、鹽20克。
做法：
1、準備食材。
2、鍋中放入適量的花生油。
3、油溫達到八成熱的時候放入薑片爆香。
4、依次放入蒜和蔥，小火煸炒。
5、接 ...
1、先將鍋底鋪上大蒜、薑片、大蔥段。
2、然後放上肘子，加入幹辣椒、花椒、八角、香葉和桂皮這些香料。
3、放生抽、聯考抽、冰糖、鹽和一杯高湯，然後倒啤酒，加滿。
4、蓋上蓋子，燉煮2小時即可。 ...
做法：
1、新鮮的三道鱗，宰殺完畢，將魚剁成兩段，魚身兩側切幾刀，洗淨備用；
2、將蔥絲、薑絲、蒜片、胡椒粉、醬油、醋、酒、糖適量調好放入碗中；
3、鍋內放入適量的油燒開，放入調料炒出香味後，加湯；
4、將魚放入鍋中，添湯至漫過魚身，大火煮開後，改用小火慢燉；
5、煮有30分鐘後，加鹽 ...
吃啤酒燉魚後開車不算酒後駕駛，因為吃過含酒菜10多分鐘以後食者體內酒精含量都變低趨向於0，血液中酒精含量不足以被判定為酒駕。
交法規定每百毫升血液酒精含量大於20毫克算酒後駕駛，大於80毫克即為醉酒駕駛，若吃過含酒菜的駕駛人被測出有酒駕行為，可以當場對交警部門的檢測結果提出異議，交警會帶著駕駛人到醫院 ...