1、韭菜切去頭梗部分，並取較長的葉片，放進熱水中稍微燙一下，使韭菜變軟即可，然後撈起來過冷水備用。
2、將豆腐壓成泥狀，把紅蔥切成末，胡蘿蔔切碎末，香菇泡軟後也切碎末備用。
3、將切好的豆腐、紅蔥、胡蘿蔔、香菇碎末加上白胡椒粉、香油、雞精及適量鹽，充分地混合攪拌均勻，備用。
4、取一個方形油豆腐皮（或一個四方壽司豆皮）將餡料塞入（約五分滿即可）再用燙軟的韭菜綁起來。
5、再將做好的福袋放入蒸鍋中，用大火蒸約6-10分鐘即可。
1、韭菜切去頭梗部分，並取較長的葉片，放進熱水中稍微燙一下，使韭菜變軟即可，然後撈起來過冷水備用。
2、將豆腐壓成泥狀，把紅蔥切成末，胡蘿蔔切碎末，香菇泡軟後也切碎末備用。
3、將切好的豆腐、紅蔥、胡蘿蔔、香菇碎末加上白胡椒粉、香油、雞精及適量鹽，充分地混合攪拌均勻，備用。
4、取一個方形油豆腐皮（或一個四方壽司豆皮）將餡料塞入（約五分滿即可）再用燙軟的韭菜綁起來。
5、再將做好的福袋放入蒸鍋中，用大火蒸約6-10分鐘即可。
1、發麵：（1）清水加熱至38度左右，加入酵母，攪拌均勻（2）把攪拌均勻的酵母水倒進麵粉中（3）用筷子攪拌，使水和麵充分融合（4）水面融合後用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然後將和好的麵糰滾圓，蓋上保鮮膜（5）靜止發酵約45分鐘左右（僅限於夏天，冬天要適當增長髮酵時間），麵糰會發至2倍左右。
2、買回來的香粉豆，裡面放點鹽，倒點油攪拌均勻，待用。
3、將發好的面擀開。
4、在擀好的面上倒入拌好的香豆粉，鋪平，少撒點乾麵粉。
5、將撒好香豆粉的面捲起來。
6、切開來，將面擰一下，再卷一下，花捲就做好了。
7、上鍋蒸20分鐘就好。
1、材料：燙麵團一份，豬肉餡一份，紅（胡蘿蔔），綠（扁豆），黃（雞蛋），黑（香菇），四種顏色的餡料各一份。
2、餃子餡：扁豆，豬肉餡，姜蔥茉，鹽，醬油，糊椒粉，少許糖，料酒，香油，食用油。
3、取適量麵粉，用開水和成麵糰;扁豆洗淨後放入開水鍋中煮熟，撈出控去水分切末，取一小部分留作“四喜”中的餡料，其餘留作與豬肉餡混合;胡蘿蔔洗淨切末;香菇泡發後切末;蔥姜切末;雞蛋打散後攤成蛋餅，然後取出切末。
4、麵糰分小塊，擀成餃子皮。
5、在豬肉餡中放入所有調料，然後攪勻打至上勁，再放入切好的扁豆碎，攪拌均勻成餃子餡。
6、將餃子皮包入少許餡料，折出四等分方格，每格填入一種顏色的餡料，做好後放入蒸鍋蒸10-15分鐘，取出即可食用。