材料：豆腐乾600克、紅茶包1個、草果適量、香葉適量、八角適量、花椒適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、老抽適量、生抽適量、蠔油適量、白糖適量、油適量。
做法：
1、豆腐乾洗淨瀝乾水分，將豆腐乾沿中間切成兩半，方便入味；
2、鍋里加入適量水，加入所有香料，即適量草果、香葉、八角、花椒，加入調料，煮出香味；
3、加入豆腐乾，大火煮開轉中小火繼續煮熟；
4、將煮好的豆腐乾放滷汁裡浸泡適量時間，撈出瀝乾湯汁；
5、鍋內放油，放入瀝乾湯汁的豆腐乾煸炒；
6、加入辣椒粉和少量孜然粉炒勻即可。
材料：豆腐乾600克、紅茶包1個、草果適量、香葉適量、八角適量、花椒適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、老抽適量、生抽適量、蠔油適量、白糖適量、油適量。
做法：
1、豆腐乾洗淨瀝乾水分，將豆腐乾沿中間切成兩半，方便入味；
2、鍋里加入適量水，加入所有香料，即適量草果、香葉、八角、花椒，加入調料，煮出香味；
3、加入豆腐乾，大火煮開轉中小火繼續煮熟；
4、將煮好的豆腐乾放滷汁裡浸泡適量時間，撈出瀝乾湯汁；
5、鍋內放油，放入瀝乾湯汁的豆腐乾煸炒；
6、加入辣椒粉和少量孜然粉炒勻即可。
1、原料：五花肉、洋蔥、油豆腐、香菇、姜、蔥段、青椒、料酒、老抽、生抽、鹽、蒜、紅椒。
2、做法：五花肉冷水下鍋煮熟，加入料酒。薑片。洋蔥切片，放入乾鍋底部。當五花肉快熟時。下入油豆腐一起。五花肉切片，姜蒜也切好，辣椒切段。蔥花切段。熱鍋。無油，下入五花肉炒至金黃。把炒好的肉，打出來。把姜蒜辣椒爆炒，加少許鹽。再加入香菇爆炒。加入五花肉爆炒，放少許鹽。加入油豆腐炒。放少許鹽。加生抽，老抽。加入蔥段。翻炒幾下，然後裝入。裝有洋蔥的乾鍋裡。蓋上乾鍋蓋子。燜煮即可。
2、大蔥斜切成菱形，辣椒切碎、蒜頭剁碎，姜剁碎。
3、熱鍋、下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。
4、倒入瀝乾水的花蛤炒。
5、過一會兒，到花蛤的殼開始有點變色後，加入醬油炒。
6、蓋鍋蓋，燜。
7、到花蛤的殼大部分都開了，加入大蔥炒。
8、出鍋裝盤即可。