圓蔥炒黃豆芽的家常做法

　　第一、 圓蔥去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。

　　第二、 黃豆芽用水清洗乾淨，控幹水分，備用。

　　第三、 豬肉用水沖洗乾淨，控幹水分，切成絲。

　　第四、 切好蔥，姜，蒜，備用。

　　第五、 鍋裡放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入肉絲翻炒。

　　第六、 炒至肉絲顏色微白，放入蔥，姜，蒜，料酒，翻炒。隨即放入黃豆芽翻炒，放少許醬油。

　　第七、 黃豆芽翻炒一分鐘的時間這種黃豆芽沒有完全發完牙，稍帶些黃豆，要多炒一會，放入圓蔥翻炒，放入鹽，滴少許醋。炒至圓蔥斷生，放入味精，關火出勺。

　　圓蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率。

　　1、把雞蛋加點鹽劃散，圓蔥和青椒都切成菱形塊備用。

　　2、鍋中放入林加林非轉基因冷榨大豆油，油熱，倒入蛋液炒散，然後炒成蛋花盛到盤中待用。

　　3、另起鍋，鍋中倒入林加林底油，油熱後放入辣椒絲翻炒爆香接著放入洋蔥翻炒。

　　4、在放入雞蛋碎翻炒，調味，放入精鹽，老抽，醬油，五香粉，雞精，爆炒幾分出鍋。

　　第一、 臘腸切成薄片，備用我這是事先煮熟的臘腸，如果是生的臘腸，先用鍋煮熟。

　　第二、 圓蔥去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成小塊。切好蔥，姜，備用。

　　第三、 雞蛋打入盤中，攪拌成雞蛋液。

　　第四、 把雞蛋先用鍋炒出來，炒至七分熟，盛出備用。

　　第五、 鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒，蔥，姜爆鍋。放入臘腸小火翻炒。

　　第六、 炒至臘腸變軟，透明，放入料酒，隨即放入圓蔥轉大火快速翻炒。滴少許醬油和醋，放少許鹽慎重放鹽，臘腸比較鹽。

　　第七、 炒至圓蔥斷生，放入炒好的雞蛋。雞蛋略翻炒一下，放入少許味精，關火出勺。