1、材料：五花肉250g、大蒜葉子150g、油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、雞精適量、姜適量、蒜適量。
2、五花肉250g，選擇肥瘦適中的那種，帶皮的更好吃些。
3、姜和蒜切成片，備用。
4、大蒜葉子洗乾淨，把蒜頭和葉子部分分開。
5、五花肉和薑片蒜片一起放入鍋內煮大概10多分鐘，煮的時候稍微放一點點鹽。
6、煮至筷子能輕易插入肉中的時候取出。
7、將煮好的五花肉切成薄厚均勻的片。
8、鍋內放油，將切好的五花肉稍微煸炒一下。
9、煸炒一下盛出，油留在鍋裡備用。
10、準備好豆瓣醬。
11、鍋內放油，放入姜蒜和大蒜葉子的白色部分一起炒。
12、加入豆瓣醬繼續翻炒。
13、加入五花肉一起翻炒一下子。
14、放入之前切好的大蒜葉子。炒一下，出鍋。
1、五花肉300克、大料3克、香葉3克、料酒20毫升、姜蒜20克、豆瓣醬5克、花椒3克、醬油10毫升、青椒50克、蔥白20克、鹽3克。
2、做法：帶皮五花肉去毛洗淨下入清水中，加入薑片、大料和香葉煮至六分熟。
3、撈出晾涼後切片備用，熱油下豆瓣醬炒出紅油。
4、加入姜蒜末和花椒，下入五花肉片同炒淋入料酒。
5、加醬油上色、加入青椒和蔥白起鍋前加鹽即可。
主料：土豆、豬肉輔料：青蒜、紅青椒調料：豆瓣醬、蔥、姜、料酒、雞精、鹽、白糖
製作方法：
將土豆洗淨切成片，豬肉洗淨切片，紅青椒洗淨切片；坐鍋點火，待油熱後放入土豆片煸炒，稍變色後撈出；坐鍋點火，放入肉片、蔥、姜、料酒、豆瓣醬、白糖、青蒜、紅青椒，再倒入土豆片，雞精翻炒即可。
1、用料：土豆1個，胡蘿蔔1個，五花肉適量。
2、把土豆、胡蘿蔔切丁備用。
3、把五花肉切薄片，入平底鍋煎至透明。
4、倒入土豆和胡蘿蔔翻炒。
5、加入醬油，料酒，鹽，一大碗水慢慢收汁，至土豆胡蘿蔔熟透。
6、加入雞精出鍋。 ...
1、食材：豬肉500g，蔥適量，醬油適量，豆豉適量，蒜蓉適量，糖適量，生粉適量。
2、買新鮮的半瘦肥，最好是五花腩，灼水去掉血色後立即放到冰水裡面冷卻，然後切成薄薄的一片片。
3、蔥碾碎，放一點點水繼續搗爛，目的是弄出蔥汁，待用。
4、準備薑蓉、蒜蓉，豆豉泡軟。
5、把上面所有的東西（蔥汁 ...
1、食材：五花肉500克、老薑1塊、食用油適量、大蒜3瓣、小蔥2根、花椒1小把、鹽適量、豆瓣醬少許、雞精少許、料酒1茶勺、白糖半茶勺、甜麵醬1茶勺、老抽半茶勺、生抽1茶勺。
2、首先，新鮮豬肉一定要先把皮燙一下，因為豬皮表面有一次汗腺，把豬皮在熱鍋裡用力按住，燙至微微變黃，再用清水一邊清洗，一邊用刀把 ...
土豆回鍋肉的做法
1、土豆切片後切成條，煮熟的白肉一塊切成薄片。
2、油鍋內放入花椒姜和洋蔥碎爆香。
3、放入肉片先放一點鹽炒出肉的香味
4、放醬、油、調味。
5、肉片炒出油時放土豆條。
6、放鹽。
7、放少許醋調味即可。
土豆回鍋是四川省傳統的漢族名菜，屬於川菜系。
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土豆回鍋肉的食材如下：
五花肉、土豆、蒜苗、生薑、豆豉、豆瓣、鹽、醬油、料酒、白糖、雞精。
土豆回鍋肉的方法步驟如下：
1、首先，將土豆去皮，蒜苗的蒜白和蒜葉分開，將生薑切碎，土豆切薄片，浸泡在冷水中；
2、浸泡完成後，將土豆片淘洗兩遍，瀝乾水分，將五花肉倒入冷水鍋，加入一湯匙料酒，大火煮 ...
1、 將土豆洗淨切成片，豬肉洗淨切片，紅青椒洗淨切片；
2、 坐鍋點火，待油熱後放入土豆片煸炒，稍變色後撈出；
3、 坐鍋點火，放入肉片、蔥、姜、料酒、豆瓣醬、白糖、青蒜、紅青椒，再倒入土豆片，雞精翻炒即可。 ...
有一道菜叫回鍋豆腐。回鍋豆腐是非常下飯的一道菜，想必大家都愛吃。豆腐是很入味的一道食材，做法有很多種，回鍋豆腐是其中一種。那麼，回鍋豆腐怎麼做呢？下面飲食文化來教你回鍋豆腐的製作方法，一起來看看吧。
回鍋豆腐所需食材：白豆腐、青椒、蔥、姜、蒜。
回鍋豆腐的做法詳細步驟
1、將豆腐切成長方形片， ...