1、主料：琵琶雞腿：400g。土豆：中3個，洋蔥：中2個，胡蘿蔔：大1個，大蔥：半棵，姜：一塊，紅辣椒：一棵，大蒜：6粒，紫蘇：4片。韓式辣椒醬：3大勺，辣椒粉：2大勺，糖：2大勺。料酒：1小勺，芝麻油：2大勺，色拉油：少許，鹽：1小勺，胡椒：少許。
2、洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿蔔切塊兒;薑切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。
3、將鍋燒熱，加入少許色拉油，待油熱了以後放入琵琶雞腿，炒至腿皮的顏色變白；加入洋蔥，炒3分鐘；然後，加入胡蘿蔔再炒2、3分鐘；炒好以後加湯，待湯煮開，用勺子撇去上邊的菜沫。
4、往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬，攪勻後，慢慢加入菜鍋。將菜湯拌均勻後，蓋鍋煮10分鐘。
5、將土豆帶皮洗淨後，分別包上保鮮膜，放入微波爐，600W加熱5分鐘。取出剝皮後，每個都分別橫豎兩刀切成四塊兒。
6、往已經煮了10分鐘的菜裡，加入土豆塊兒，再加入糖、鹽，蓋鍋再煮10分鐘。
7、待菜煮好以後，關火，加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲；稍微蓋會兒蓋子，就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。
一、主料：
辣椒3500克。
二、輔料：
大豆500克。
三、調料：
辣椒1500克，植物油250克，香油100克，醬油250克，姜250克，鹽250克，芝麻200克。
四、製作步驟及方法：
1、將兩種辣椒剁碎，黃豆炒香磨成粉，芝麻炒香壓碎，生薑切成末；
2、然後在鍋內放入少量食油，把辣椒倒入炒幾分鐘後，把調料拌入再炒2分鐘左右，起鍋裝缸密封即可。
1、土豆去皮，切成絲，備用。最好是用手切，用手切的土豆絲口感特別好。
2、做上鍋，開火，熱鍋涼油的原則，燒至八成熱，放入大蒜末煸炒香，然後在放土豆絲進去煸炒幾下，加水煮至軟爛。
3、土豆絲一定要煮熟才可以吃，因為土豆有一種龍葵素，是有毒的，煮熟後再食用，龍葵素就沒有了。等土豆絲煮熟了以後，就可以把攪拌好的雞蛋倒進鍋裡，再煮兩分鐘就可以出鍋了。
1、材料：新鮮土豆500克，蔥姜15克，花椒10粒，清湯300克，精鹽、植物油各適量。
2、將土豆放入水中，用炊帚擦洗去薄皮，撈出，切成滾料塊。
3、蔥薑切片。
4、炒勺內加植物油，燒至五成熱時加花椒、蔥、姜炸出香味，烹入清湯，加精鹽、土豆塊，用旺火燉至熟爛即可。 ...
1、先將土豆切塊，放水裡浸泡幾分鐘。
2、將土豆塊瀝乾水份，先把花生油加熱（油適當多加點），再放土豆在油裡面煎炸。
3、儘量讓油全部浸住土豆塊，小火慢慢煎炸。
4、炸好的土豆塊先盛出來。
5、再把多餘的油盛出來，再把土豆塊和蒜苗、香菜一起炒幾分鐘。
6、再加上醬油、鹽調好味，再用盤子裝 ...
1、土豆、五花肉。
2、土豆洗淨，然後刨子去皮。
3、去皮的土豆切塊，如果先用不到土豆的話，可以用水加點鹽先泡起來，待用。
4、鍋中水燒開，倒入洗乾淨的肉塊，氽燙3到4分，撇出浮沫，然後撈出肉塊瀝乾水份待用。
5、鍋中底油，油七層熱，加薑片和蔥白爆香一下，倒入瀝乾水的肉塊煸炒出油，然後加人 ...
紅燒魚塊可以和芹菜一起做，做法如下：
1、準備好食材辣椒、花椒、老薑、蒜、榨菜、泡椒、泡姜、鹽、芹菜和魚；
2、把魚洗淨用生粉加鹽和酒醃一段時間，然後放油鍋炸成金黃色；
3、另起鍋倒油煎調料，向鍋里加入幹辣椒、花椒、老薑、蒜、榨菜、泡椒和泡姜，炒香之後加一點水，放鹽和糖的調味即可。 ...
1、先將土豆切塊，放水裡浸泡幾分鐘。
2、再將土豆塊瀝乾水份，先把花生油加熱（油適當多加點），再放土豆在油裡面煎炸。
3、儘量讓油全部浸住土豆塊，小火慢慢煎炸。
4、炸好的土豆塊先盛出來。
5、再把多餘的油盛出來，再把土豆塊和蒜苗、香菜一起炒幾分鐘。
6、再加上醬油、鹽調好味，再用盤子 ...
食材：土豆４５０克、五花肉５０克、醬油１大勺、花生油１茶匙、白砂糖２小勺、精鹽２小勺。
1、土豆去皮，用清水浸泡備用切之前，用刀將土豆拍裂，然後切塊備用，五花肉切片。
2、鍋裡下少許的油，加入五花肉，爆炒出油，加入土豆、醬油、鹽、糖、清水蓋鍋大火煮１０分鐘醬汁收幹即可。
營養價值：
1、土 ...
1、先把土豆塊去皮，然後擦成絲（千萬不要把土豆絲泡水裡面！）
2、加入少許胡椒粉，少許鹽，攪拌均勻，如果喜歡加孜然粉，也可加入，味道也可以。
3、鍋里加入少許油，中小火，把土豆絲均勻的放入鍋內，攤成餅狀(最好攤薄些)，用鍋鏟壓實，待土豆餅面呈金黃色，翻過去煎另外一面（注意！最好用不粘鍋煎！）
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