1、削淨土豆切成條，粗細長短可根據個人喜好。切好後浸泡在涼水中。
2、火腿切2-3釐米的小條，放入盤中備用。（不要放太多火腿，土豆和火腿的比例為5:1就好）
3、生薑切片，蔥花切小塊，幹辣椒水洗切成兩節，準備好花椒八角，這些配料都放在一起就可以。青辣椒切小塊。
4、撈出土豆控幹水。起鍋放油至5成熱，放入配料姜，蔥，花椒，八角，幹辣椒，煸炒出香味後放入土豆。
5、帶土豆炒至5成熟時放入適量醋，6成熟時放入青辣椒，繼續煸炒。
6、帶土豆7成熟時放入鹽和十三香，煸炒至8成熟放入火腿，繼續煸炒大約30秒即可出鍋。就這樣一道土豆炒火腿就做好了。
俗話說得好，“民以食為天”，美食作為一個維持人體成長的必備品，一直都是人們的生活的不竭動力。那麼，超好吃的土豆泥怎麼製作呢?快來看看吧。
1、準備番茄沙司10克、鹽5克、紅蘿蔔1個、土豆1個。
2、把土豆洗淨，胡蘿蔔洗淨去皮。
3、在鍋中加水燒開，蒸土豆和胡蘿蔔15分鐘，鹹蛋黃8分鐘。
4、蒸熟後的土豆去皮與胡蘿蔔壓泥。
5、鹹蛋黃泥、胡蘿蔔泥和土豆泥加鹽攪勻即可完成。
1、首先，準備材料，將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點，再將土豆片切成細絲，用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，這樣炒出的土豆絲清爽不粘。
2、然後，將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末，鍋內放油放入花椒，聞到花椒香味時撈出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。
3、撈出花椒不要，鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味，加入土豆絲，煸炒約2分鐘後，將醋沿著鍋邊淋入繼續翻炒土豆絲。
4、放入紅椒絲翻炒均勻，最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可，簡單但不失美味的酸辣土豆絲就大功告成，將醋沿著鍋邊淋入，會比直接淋上香味更加醇厚濃郁。
5、切好的土豆絲用涼水衝過，既能避免其變黑，又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆。也可以加點生抽，也很好吃。切土豆絲時，先將整個土豆的底部削平一點，這樣可以使土豆更穩定的站在刀板上，更方便切絲。切絲的口感比刨絲的更好吃。
6、最後，加點花椒才更香，花椒爆香後撈出不要，以免吃菜時吃到整粒花椒。如果喜歡清脆的口感，一般斷生後就可以起鍋。喜歡綿軟口感的，適當延長炒的時間。
土豆一個，洗乾淨，去皮後放進鍋裡蒸大約50分鐘。一般是土豆蒸到筷子可以從土豆的一端插穿過去就可以了。如果選的土豆比較大，蒸的時間就要比較長。另外蒸的時間長一些，後面也比較好壓成泥。
蒸好的土豆用勺子碾壓。
把土豆碾壓得差不多了，加入切成小塊的黃油。最好是用那種略帶鹹味的黃油，這樣味道更好一些。黃油 ...
1、豬肉白菜餡：材料：豬肉、白菜、香蔥、香菜、生薑、食用鹽、生抽、芝麻油。
2、製作方法：豬肉清洗乾淨，用刀成成肉末，白菜清洗乾淨，剁成白菜碎，香蔥清洗乾淨，剁成碎末，生薑切成碎末。香菜洗淨切成碎末。
3、取一個盆，把豬肉、生薑、蔥末放入盆中，加入適量的芝麻油以及食用鹽和生抽攪拌至豬肉上勁。
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1、生金槍魚、米飯、壽司醋。
2、先將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼。金槍魚切片備用。
3、把拌好的壽司飯捏成到梯形，將金槍魚覆蓋在飯糰上即可食用。
4、金槍魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。 ...
1、材料：鮑魚片150克，水髮香菇三朵，乾貝100克。
2、調料：色拉油、高湯各一大匙，紹酒、澱粉、芝麻油、蔥末、醬油各一中匙，味精、精鹽、蒜末各一小匙。
3、水髮香菇去蒂切碎，乾貝切碎與香菇拌勻，放入蔥末、色拉油、蒜末、紹酒、芝麻油、醬油、味精、精鹽，高火2分鐘。
4、鮑魚洗淨，去骨刺，切片 ...
1、把土豆擦成土豆絲，不要太長，要短的。
2、加一點鹽、黑胡椒碎，放入雞蛋拌勻，之後把適量的麵粉放進去，不能太多，否則可能幹了，再加入蔥花拌勻。
3、用平底鍋，倒入一點油，加熱到微熱，改為中小火，倒入一點土豆絲麵糊，用勺子把麵糊壓扁，攤的要小一些，煎到兩面金黃色就做好了。 ...
1、食材：土豆、綠辣椒、小紅辣椒、蔥、甜麵醬、豬裡脊肉、料酒、水澱粉、黃醬、食用鹽。
2、豬裡脊肉切成小丁，放入1大匙料酒。
3、用手反覆抓均，之後加入鹽，繼續用手反覆抓均豬肉。
4、著放入1大匙水澱粉，取水澱粉粘稠部分，繼續用手反覆抓均，慢慢會感覺手粘了，肉開始黏在一起，就可以了。醃製10分 ...
1、主料：鯽魚。
2、輔料：蔥、老抽、生抽、白糖、雞精、鹽、芹菜、生薑、辣椒、大蒜、料酒、花生油、生粉。
3、鯽魚去鱗片洗乾淨，然後再用刀在魚兩面上割五條傷口，摸上鹽及塗上生抽，醃製五分鐘。
4、姜洗淨分兩份，一份切成片，一份切成條。
5、辣椒切成小段，蔥切成段，芹菜切成兩釐米一段葉子不要 ...