1、生金槍魚、米飯、壽司醋。
2、先將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼。金槍魚切片備用。
3、把拌好的壽司飯捏成到梯形，將金槍魚覆蓋在飯糰上即可食用。
4、金槍魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。
1、材料：鮑魚片150克，水髮香菇三朵，乾貝100克。
2、調料：色拉油、高湯各一大匙，紹酒、澱粉、芝麻油、蔥末、醬油各一中匙，味精、精鹽、蒜末各一小匙。
3、水髮香菇去蒂切碎，乾貝切碎與香菇拌勻，放入蔥末、色拉油、蒜末、紹酒、芝麻油、醬油、味精、精鹽，高火2分鐘。
4、鮑魚洗淨，去骨刺，切片，加入高湯，高火2分鐘。
5、將加熱過的乾貝與香菇倒入盤內，鮑魚片排於盤緣，汁與澱粉拌勻，高火1分鐘。
6、覆上微波薄膜，高火2分鐘，取出，淋上加熱過的汁即可。
1、主料：鯽魚。
2、輔料：蔥、老抽、生抽、白糖、雞精、鹽、芹菜、生薑、辣椒、大蒜、料酒、花生油、生粉。
3、鯽魚去鱗片洗乾淨，然後再用刀在魚兩面上割五條傷口，摸上鹽及塗上生抽，醃製五分鐘。
4、姜洗淨分兩份，一份切成片，一份切成條。
5、辣椒切成小段，蔥切成段，芹菜切成兩釐米一段葉子不要，大蒜切成小塊。
6、熱鍋冷油，加入之前切好的薑片，再把魚放進去。
7、大火炸2-3分鐘，然後再轉小火炸2-3分鐘，在這期間魚要不段翻轉。
8、炸好之後魚鍋，放入之前切好的姜條、大蒜、芹菜放入鍋中炒2分鐘，之後再放入老抽、糖、料酒，最後把魚放進去煮2分鐘。
9、湯汁差不多的時候放入雞精及蔥，然後再出鍋。
1、製作蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤裡放入6個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態。
2、蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態。
3、最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小 ...
1、豬肉白菜餡：材料：豬肉、白菜、香蔥、香菜、生薑、食用鹽、生抽、芝麻油。
2、製作方法：豬肉清洗乾淨，用刀成成肉末，白菜清洗乾淨，剁成白菜碎，香蔥清洗乾淨，剁成碎末，生薑切成碎末。香菜洗淨切成碎末。
3、取一個盆，把豬肉、生薑、蔥末放入盆中，加入適量的芝麻油以及食用鹽和生抽攪拌至豬肉上勁。
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1、用料：米飯1碗，雞蛋2個，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，火腿1個，沙拉醬適，番茄醬適量
2、把需要的材料準備好，米飯我用糯米蒸的做壽司口感會更好：
3、壽司席上面鋪張海苔，把米飯平鋪均勻。放上材料
4、材料放好後，用壽司席邊捲起邊收緊力度，讓材料裹得更結實點
5、卷完後，就可以用刀切開隨意擺放 ...
第一、 選新鮮的蘿蔔葉子適量，用清水洗淨控水，分出硬幹和葉子單放，因為葉杆那部分不好熟，洗淨後挑出來，切的時候如圖杆部分經量切細，最後切純葉子，葉子不用切很碎如圖所示就可以。
第二、 把洗淨切好的蘿蔔葉子放入容器中，先加適量食鹽攪勻，稍微放置一會，然後加入適量乾麵粉，這裡所用麵粉不要加很多，因為菜是控 ...
第一、 做完蒸包就剩這一點白菜心了 ，看著好鮮嫩，那我就用它做個涼拌白菜心，先把白菜心洗淨控水待用。
第二、 把控幹水份的白菜心，如圖切成細絲。切細點容易入味，切的太粗的話入味慢口感差，所以最好切細絲。
第三、 準備適量蒜瓣，洗淨切末待用。蒜量根據自己喜好來選擇用多少蒜量，喜歡就多備些用，不喜歡就 ...
1、削淨土豆切成條，粗細長短可根據個人喜好。切好後浸泡在涼水中。
2、火腿切2-3釐米的小條，放入盤中備用。（不要放太多火腿，土豆和火腿的比例為5:1就好）
3、生薑切片，蔥花切小塊，幹辣椒水洗切成兩節，準備好花椒八角，這些配料都放在一起就可以。青辣椒切小塊。
4、撈出土豆控幹水。起鍋放油至5 ...
用料：
香菇，豬肉，青椒，鹽，老抽，調和油。
做法：
1、香菇，青椒，肉切成丁；
2、油燒熱，肉丁下鍋炒變色，放入老抽，待老抽上色後放入香菇，香菇炒出水後起鍋；
3、鍋內放油燒至三成熱，放入青椒翻炒不超過30秒，放入炒好的香菇肉丁，放入鹽，翻炒兩下起鍋。 ...