1、主料：麻鴨半隻、土豆兩個、啤酒1瓶、豆瓣醬1勺、豆豉1勺、料酒適量、醬油適量、八角2個、香葉3片、蒜頭1個、生薑適量、桂皮適量、紅椒2個。
2、土豆洗淨切大塊備用。
3、熱鍋冷油，加入生薑，八角，桂皮，香葉，蒜頭，紅椒煸香。
4、加入麻鴨翻炒，加一勺豆瓣醬加一勺豆豉加醬油、加料酒、加啤酒、加入土豆。
5、放糖和味精大火煮開小火慢燉45分鐘到60分鐘左右。
6、土豆燒麻鴨就完成了。
1、豬肉切條，蔥切段，姜切絲備用。
2、茄子洗淨用手撕成條，土豆去皮切成滾刀塊。
3、鍋中倒入食用油，放入五香粉。
4、油燒至八分開，放入豬肉煸炒，豬肉變色，放入蔥，姜爆香。
5、放入土豆，茄子煸炒，放入鹽，生抽煸炒。
6、加水和茄子，土豆齊平，大火燒開，中火燉。
7、燉15分鐘左右，放入味素，出鍋裝盤。
1、小米200g、土豆200g、粉條100g、蔥50g、鹽適量、蔥適量。
2、步驟：土豆洗淨切成小塊，黃豆用水提前浸泡20分鐘，粉條扮成小段洗淨，小米淘洗乾淨，我用的小米是從老家帶過來的山西農家小米法。
3、用電飯鍋燒水，水沸騰後先把土豆喝黃豆放入熬製20分鐘。
4、20分鐘後放入小米和粉條熬製半個小時，同時放入適量鹽。
5、然後就可以出鍋了，撒點蔥花。
1、雞胗切片，不用太薄，加醬油，鹽，蔥，姜，料酒，醃製10分鐘。
2、土豆切塊，備用。
3、燒熱水，水開後放入雞胗，抄一下，出鍋備用。（水開後把沫撇出去）
4、鍋中備油，加入蔥薑蒜，幹辣椒炒香。
5、加入雞胗，翻炒。
6、加入土豆，翻炒，鍋中無水份，加入醬油，老抽，糖，鹽，再次翻炒。
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1、做法一
（1）土豆洗淨，去皮，切長條；豆角擇洗乾淨切段。
（2）炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
（3）倒入土豆繼續翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最後放鹽和味精即可。
2、做法二
（1）豬後臀尖肉切塊，焯水。
（2）豆角撕去老筋去頭尾， ...
1、牛腩1000克、蘿蔔1000克、姜20克、蔥10克、花椒5克、香葉5克、八角6克、色拉油10克、豆瓣醬3匙、海鮮醬3匙、紅燒醬油2匙、蠔油2匙、米酒15克、鹽4克、糖3克。
2、做法：牛腩用清水泡泡血水。薑切片，蘿蔔去皮切塊。牛腩用一鍋清水，把血水煮去。
3、把牛腩撈起，稍晾後，切成方塊狀，待 ...
1、食材：三黃雞一隻、香葉、八角、花椒少許、油鹽醬醋適量、大蒜三五瓣、幹辣椒三個。
2、將三黃雞沖洗乾淨，剁成小塊，之後泡去血水。
3、然後入開水鍋中毛細後，撈出過水。
4、重新起鍋，加水，大火，放入香葉、八角、花椒和大蒜片，倒上適量的醬油醋。
5、將雞塊倒入，放幹辣椒段、少許鹽，大火燉五 ...
1、食材用料：海帶，牛骨，木耳，蜜棗，陳皮，鹽。
2、陳皮和蜜棗，沖洗乾淨。
3、木耳和海帶在水中泡發。
4、牛棒骨一根，在清水中浸泡2小時，當中要換水，把裡面的血水浸泡出來
5、牛骨放入冷水鍋，放入蔥姜，將牛骨煮沸，去除血水。
6、將陳皮、蜜棗、牛骨放入湯鍋中，大火燒沸後轉小火煲制一 ...
1、主料：鴨腿適量。
2、輔料：辣烤肉醬適量，蠔油適量，黑胡椒碎適量。
3、準備食材和調料。
4、鴨腿洗淨泡去血水控幹。
5、大喜大香辣烤肉醬倒入鴨腿上加上黑胡椒碎、蠔油。
6、充分拌勻。
7、蒙上保鮮膜醃製3小時以上（我是晚上醃製，第二天早上做的）。
8、將醃製好的鴨腿入烤箱 ...
1、料：芸豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥薑蒜若干，花生油，鹽，麵醬（北方人的吃法），雞精。
2、先把芸豆抽絲掰成段（約一寸），將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用。
3、鍋內放入兩湯匙油加熱，將麵醬放入鍋裡，讓油炸一下，蔥薑絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把芸豆和土豆倒入鍋內翻炒 ...