1、鍋內放油，加蔥花榨鍋，然後加兩勺大醬榨香。
2、下豆角翻炒，讓每根都均勻裹上大醬。
3、加水，沒過豆角，下土豆塊，蓋鍋蓋中火燜。
4、水快乾時，開鍋蓋嚐嚐味道，如果不夠味，再淋勺大醬。
5、最後下蒜片，大火翻炒收汁即可。
材料：油豆角或四季豆五百克、適量土豆、一個薑片、幾片黃豆醬、兩匙老抽、半匙生抽、兩匙鹽、少許糖、一匙油、少許五香粉和雞精；
做法：
1、豆角洗淨去筋，如果太長可以掰成兩段；
2、土豆洗淨去皮，先從中間切開，拿出一半再從中間切開，切成半釐米厚的厚片；
3、熱鍋少放油，灑一些五香粉，待五成熱下薑片，待炒出香味下豆角；
4、豆角要儘量在鍋裡攤開，使其均勻受熱；
5、待所有豆角都被炒成翠綠，把豆角往鍋的四周放，露出鍋中間放土豆，繼續中火翻炒；
6、.待土豆被炒的中間透明後，下調料：黃豆醬2匙；生抽2匙；鹽適量；老抽半匙；糖1匙。 下調料後繼續翻炒，讓所有調料與菜混合均勻；
7、將鍋裡的菜進行平整，形成一個平面，倒入水，水以沒過菜為準；
8、開大火將水燒開，蓋鍋蓋，轉中火燉； 期間不要翻鍋裡的菜，需得自己燉開；
9、待水燉好之後，掀蓋，轉大火收汁，關火；
10、趁餘熱，放少許雞精；
11、製作完成。
1、土豆1個，豆角200克，薑末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。
2、土豆洗淨，去皮，切長條；豆角擇洗乾淨切段。
3、炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
4、倒入土豆繼續翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最後放鹽和味精即可。
1、大蔥切段，薑切片，香菜洗淨切段備用，五花肉切片。
2、把魚清洗乾淨，頭部尾部各一刀，拍打魚背抽出魚腥線，把魚改切花刀。
3、鍋裡燒油，放五花肉煸炒出油，放幹辣椒，蔥，姜，花椒八角，加黃豆醬和紅油豆瓣醬翻炒出香味。
4、炒出香味，鍋中加水，把魚放入鍋中，加鹽，雞精，老抽和青椒，蓋鍋水開轉小火 ...
1、首先我們要準備一顆新鮮的大白菜，把大白菜用清水清洗乾淨以後，切去白菜的根部，再把白菜從中間破開，把白菜斜刀切成片狀，裝入碗中中備用。在對白菜進行切片處理的時候，白菜梗和白菜葉一定要將其分開裝碗備用。然後準備一小塊豆腐，把豆腐對角線切開以後，再把豆腐切成三角形，裝入碗中備用。
2、準備一些五花肉，將 ...
1、食材：五花肉500克、豆角200克、土豆1個、蔥姜適量、大料1個、料酒適量、冰糖適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量。
2、買回來的五花肉切成2釐米左右的塊，冷水下鍋焯掉血沫。鍋裡放料酒，花椒，一個辣椒。
3、豆角摘去兩端，洗淨掰成段，土豆削皮切塊備用。
4、蔥切段，薑切片，大料一個，冰糖準備 ...
主料：豬五花肉500克，土豆200克，姜，蔥，蒜。
做法：
1、五花肉放在冰箱稍微凍一下，切成邊長為2cm左右的塊。
2、切點薑片，蔥花和蒜末。
3、把切好的五花肉和蔥薑蒜放在乾淨的鍋裡，清水焯一下。焯至五花肉八層熟撈出來，放在乾淨的盤子裡。
4、把土豆去皮切成塊，準備大料。
5、 ...
材料：牛肉、土豆、豆角、黃豆醬、蒜、蔥、生抽、料酒、鹽。
做法
將土豆切成滾刀塊，放到淘米水中泡15分鐘，這樣使燉出來的土豆更綿軟。豆角洗乾淨後去絲,切成條狀。放少量油入炒鍋，大火燒到7成熱放入蔥花，迅速將豆角放入鍋中煸炒五分鐘。將燉牛肉連同肉湯一起加入鍋中，大火和豆角燉五分鐘。將土豆塊從淘米水中 ...
1、主料：200g土豆、200g豆角、150g西紅柿、80g洋蔥。
2、配料：適量油、適量鹽、適量大蒜、適量醬油、適量生薑、適量五香粉、適量雞精、適量紅辣椒。
3、準備豆角，去勁，切成段，紅辣椒斜切大蒜生薑切絲。
4、把土豆去皮，切成滾刀塊，在涼水裡泡一會，去除澱粉。
5、上鍋熱油，等油熱 ...
1、主料：米線適量、豬肉適量、馬鈴薯丁(脫水)3個、豇豆500g、食鹽適量、醬油適量、雞精適量、蔥適量、調和油適量、五香粉適量。
2、豆角去筋洗淨，如果太長可以掰成兩段。
3、土豆洗淨去皮，切成滾刀塊，塊大小適當即可。
4、豬肉切成小塊。
5、熱鍋少放油，灑一些五香粉，放入蔥段，待蔥香味出 ...