土豆燉豆角燉多久

　　1、土豆燉豆角要燉半小時左右。先將食材處理好，鍋中放油，用小火把土豆煎至表面微微泛黃，盛出待用；再把蒜片和幹辣椒段煸炒出香後，放入豆角，翻炒一分鐘後加入土豆，倒入料酒、生抽、鹽和適量清水，大火燒開後轉小火燉半小時左右，快收汁時加入蔥段即可。

　　2、土豆燉豆角是一道地道的東北家常菜餚，它以土豆、豆角為主要食材，薑末、蒜末、鹽等為輔料製作而成，吃起來鹹鮮爽口，十分美味。土豆燉豆角的做法簡單，燉煮時間也不長，大約半小時就可做好。

　　3、做土豆燉豆角時，可先準備好它的食材，土豆、四季豆、蔥、大蒜以及幹辣椒；然後將豆角洗淨去掉頭和尾，掐成短條狀，再將土豆切成厚一點的滾刀塊，將幹辣椒切段，蒜切片，蔥切段。

　　4、鍋中放油，先用小火把土豆煎至表面微微泛黃，盛出待用;另起鍋，把蒜片和幹辣椒段煸炒出香，再放入豆角，翻炒一分鐘後加入土豆，倒入料酒、生抽、鹽和適量清水，大火燒開後轉小火燉半小時左右，快收汁時加入蔥段就可出鍋了。

　　1、做法一

　　（1）土豆洗淨，去皮，切長條；豆角擇洗乾淨切段。

　　（2）炒鍋上火將油燒熱，放入薑末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。

　　（3）倒入土豆繼續翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最後放鹽和味精即可。

　　2、做法二

　　（1）豬後臀尖肉切塊，焯水。

　　（2）豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、薑切片。

　　（3）鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒。

　　（4）放入土豆、豆角翻炒均勻。

　　（5）加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。

　　1、雞肉切塊備用。

　　2、雞肉放入鍋中焯去血水。

　　3、撇去浮沫，撈出控淨水備用。

　　4、豆角擇好、洗淨、長的豆角要折斷。

　　5、土豆去皮、洗淨、切塊。

　　6、準備好蔥、姜、花椒、大料。

　　7、鍋裡放入適量油，油冒煙後，放入蔥、姜、花椒、大料煸香。

　　8、出香味後，放入雞肉翻炒。

　　9、雞肉表皮稍變焦後，放入醬油。

　　10、放入適量水，不用太多，因為要用高壓鍋來壓制。

　　11、放入料酒。

　　12、放入陳醋。

　　13、放入白糖。

　　14、放入精鹽，翻拌均勻後，關火。

　　15、將土豆和豆角放入高壓鍋。

　　16、將炒鍋裡的雞肉連同湯水登入高壓鍋中，按雞肉鍵，壓至雞肉熟爛。

　　17、壓好後，排氣開鍋蓋，放入味精翻拌均勻即可裝盤食用。