1、把買回來的鴨胗用小點白酒或料酒抓洗乾淨，然後用開水泡3分鐘，再切成薄片。土豆去皮也切成薄片，再放清水裡侍用。
2、把鍋燒熱，放夠油，把乾紅椒和蒜沬放油裡炒香，然後把鴨胗和土豆一同下鍋爆炒，一直開大火大約炒四分鐘。
3、四分鐘後，加入蒜苗，放一勺生抽和一勺醬油即可出鍋。
用料：土豆，豬瘦肉。
步驟：
1、豬肉切片用適量的鹽、雞粉、生抽、五香粉、澱粉、油抓勻醃製半小時，土豆切片，蔥切蔥花。
2、鍋中倒入適量的油燒熱後放入豬肉炒至八成熟盛出備用。
3、另外取一平底鍋，倒入適量的油燒熱後放入土豆片翻炒。
4、其間要不斷的翻炒，免得土豆片貼在一起。
5、炒至土豆片變色變軟時加入豬肉翻炒片刻。
6、加入適量的鹽、雞粉翻炒均勻。
7、倒入蔥花，翻炒均勻即可關火。
1、一個大土豆切片，薄一點，炒土豆片儘量切薄一點。
2、把土豆片用水洗兩遍，洗去表面的澱粉，這樣炒出來口感好。
3、大青椒掰塊，木耳摘洗乾淨，大蒜切薄片。
4、熱油，蒜瓣爆香後放點胡椒粉炒香。
5、放入土豆片翻炒，用大火。
6、放入木耳和大青椒翻炒。
7、翻炒的同時放入鹽、蠔油。
8、最後炒勻，看到土豆片熟透即可出鍋。
1、一個大土豆切片，薄一點，炒土豆片儘量切薄一點。
2、把土豆片用水洗兩遍，洗去表面的澱粉，這樣炒出來口感好。
3、大青椒掰塊，木耳摘洗乾淨，大蒜切薄片。
4、熱油，蒜瓣爆香後放點胡椒粉炒香。
5、放入土豆片翻炒，用大火。
6、放入木耳和大青椒翻炒。
7、翻炒的同時放入鹽、蠔油。
...
1、豬肉切片後用少許鹽、料酒、醬油拌勻醃上；
2、土豆去皮切片，蔥蒜切碎；
3、熱鍋熱油，倒入肉片翻炒，至八分熟變色後盛起，多餘的油留在鍋內；
4、剩餘的油爆香蒜末和蔥白，倒入土豆片加鹽和辣椒碎翻炒；
5、土豆片的邊緣炒至略微金黃時，倒入肉片、加入少許醬油繼續翻炒，起鍋前撒上蔥綠翻兩下即可 ...
1、我們將洋蔥的外膜去掉，洗一下，然後切成碎。
2、取一塊姜，這裡可以將姜去皮洗淨，然後切成絲，更能使香飄出；取幾個乾紅辣椒，洗淨。
3、將鴨胗洗淨，然後切成薄片，放入適量的料酒、澱粉和鹽，抓勻一下，醃製半小時。
4、開火，加入適量的食用油，將洋蔥先下鍋，炒得香香的。
5、再將薑絲和乾紅辣 ...
用料：鴨胗5個、小米椒3個、泡椒、姜一塊、大蒜、蒜苗1根、花椒適量、料酒適量、醬油適量、鹽適量、油適量
1、鴨胗泡水半小時清洗乾淨，鍋內放水燒開，倒入少許白酒，把洗好的鴨胗焯水撈出，放涼備用。
2、鴨胗切片，泡椒、小米椒、蒜苗斜刀切段，姜切絲，蒜切碎。
3、炒鍋入油，放入花椒粒爆香。
4、 ...
1、食材：鴨胗六七個、姜、乾紅辣椒適量、洋蔥一個。
2、將洋蔥的外膜去掉，洗一下，然後切成碎末。
3、取一塊姜，這裡可以將姜去皮洗淨，然後切成絲，更能使香飄出，取幾個乾紅辣椒，洗淨備用。
4、將鴨胗洗淨，然後切成薄片，放入適量的料酒、澱粉和鹽，抓勻一下，醃製半小時。
5、開火，加入適量的食 ...
食材用料：花菜適量，鴨胗適量，香蔥適量，花生油適量，鹽適量，醬油適量，雞精適量。
做法：
1、將花菜切小朵，放鹽水裡泡乾淨，撈起備用；
2、香蔥切碎，鴨胗切片；
3、熱鍋放油，將鴨胗放入鍋中翻炒均勻；
4、先把蔥頭放入鍋中翻炒均勻，再放入花菜翻炒均勻；
5、加入適量的鹽，雞精和醬油 ...
1、準備好材料：鴨肫洗淨切片，洋蔥，辣椒粉，芝麻，孜然。
2、洋蔥切絲，鍋內放油燒熱，放入鴨肫片。
3、大火爆炒至鴨肫表面變色，放入芝麻孜然，辣椒麵。
4、繼續大火爆炒至辣椒孜然芝麻出香，放入洋蔥絲，翻炒均勻，加鹽調味即可。 ...