土豆牛肉飯的做法

　　土豆牛肉飯的做法：

　　材料：油粘米200克、土豆50克、牛肉50克、油、醬油、芹菜、蔥。

　　步驟如下：

　　1、清水淘米，加水放入電飯鍋浸泡一段時間；

　　2、土豆削皮，切成小塊狀，放在浸泡好的米上；

　　3、電飯鍋選單選擇“精煮”程式；

　　4、牛肉洗淨，切成細薄的小肉條或小肉粒，切好的牛肉加芹菜粒和食用油攪拌均勻，待用；

　　5、土豆米飯煮熟，入用芹菜粒和食用油攪拌均勻的牛肉；

　　6、淋上適量的醬油，用筷子把電飯鍋中的食物攪拌

　　1、牛腩洗淨切塊，土豆去皮切小塊。胡蘿蔔切小塊。薑切片，大蔥切粒。

　　2、牛腩涼水下鍋，焯水3分鐘，撈出洗淨。

　　3、油溫燒至6成熱，放入姜蔥炒香，放入牛腩、生抽1勺、老抽3克、冰糖3克炒勻。倒入高壓鍋中，加入桂皮、八角、香葉、蓋上鍋蓋燉40分鐘。

　　4、油溫燒至6成熱，放入土豆、胡蘿蔔炒勻，倒入燜好的牛肉煮10分鐘收濃湯汁，加入鹽1勺、雞精半勺拌勻，盛在米飯旁邊即可。

　　1、食材：牛肉300g、大米250g、土豆1個、洋蔥半個、胡蘿蔔半顆、鹽10g、油15ml、料酒10ml、老抽8ml。

　　2、選裡脊或者牛腩、後腿都可以，看個人喜歡的口感。洗乾淨、切2-2.5釐米的小塊備用。胡蘿蔔和土豆都切小粒，洋蔥切小塊。

　　3、不粘鍋放油，燒熱後放入切好的牛肉粒，超出香味。

　　4、把牛肉粒炒出香味，帶的油脂也炒出來了，這時倒入胡蘿蔔、土豆，翻炒出胡蘿蔔的味道，油變成胡蘿蔔的顏色，倒入老抽、鹽和料酒，加入洋蔥繼續翻炒出香味，加少許水悶1分鐘。

　　5、將剛超好的土豆牛肉倒入電飯鍋呢，米洗淨倒入鍋內，加入平時做米飯的水開始蒸煮。

　　6、電飯鍋跳閘後，悶8分鐘左右，米粒會更加飽滿，味道更濃郁。攪拌一下，就可以吃啦。