土豆番茄蛋餅如何做

　　1、食材：土豆1個，西紅柿1個，雞蛋雞蛋，蔥小半根，麵粉200g，黑胡椒適量，白胡椒適量，鹽適量，橙子半顆。

　　2、土豆切片上鍋蒸20分鐘至微爛，西紅柿，蔥切丁，雞蛋打散備用。

　　3、將蒸爛的土豆搗碎成泥，然後將雞蛋，麵粉，西紅柿，洋蔥，蔥花拌在一起，有土豆泥的工具最好這樣口感較好。

　　4、根據個人喜好放入適量的黑胡椒，白胡椒，鹽，將橙子切瓣，擠出橙汁混入，然後攪拌至均勻。

　　5、平底鍋加熱，然後倒入適量的油，油7分熱時一次倒入些許糊狀物，攤開後2-3毫米厚就好了不要太厚，兩面煎至微焦即可出鍋。

　　1、準備材料：土豆一個、洋蔥半個、培根3片、牛奶250毫升、淡奶油少許、高湯250毫升、鹽、胡椒粉、橄欖油各適量。

　　2、把土豆切成薄片、洋蔥、培根均切成條。

　　3、炒鍋中稍稍燒熱一點後，放入培根條用小火慢慢的煎至培根出油、變脆後，盛出備用。

　　4、炒鍋中放入橄欖油燒熱後，放入洋蔥丁煸炒出香味後，放入土豆片煸炒均勻，倒入高湯，用小火 把土豆煮軟後，關火。

　　5、把煮好的蔬菜和湯一起倒入攪拌機中，打成蔬菜湯。

　　6、把打好的蔬菜湯倒回炒鍋中，倒入鮮牛奶和淡奶油，重新開小火，邊加熱邊攪拌，煮開後，放入胡椒粉和鹽調味，關火。

　　7、把煮好的濃湯盛入碗中，放上煎好的培根條點綴即可。

　　1、西紅柿洗淨、土豆去皮、雞蛋磕到碗裡、蔥、姜、蒜備好；

　　2、土豆切細丁後用水浸泡；

　　3、番茄切細丁，蔥、姜、蒜切末；

　　4、鍋裡放油，六成熱放入姜、蒜末翻炒；

　　5、放入土豆翻炒；

　　6、放入番茄、鹽、雞精翻炒；

　　7、新增少許水；

　　8、放入米飯翻炒均勻。再倒入雞蛋液翻炒；

　　9、放入蔥末翻炒均勻即可。

　　10、盛入盤中。