1、準備材料：西紅柿劃十字刀，用開水燙一下，剝皮切成小丁，青菜洗淨，香腸切成薄片，雞蛋煮熟後剝皮備用，蒜瓣剁碎，生薑切成絲備用。
2、土豆粉用開水燙一下撈出瀝乾水分備用。
3、鍋燒熱倒入適量的油，放入蒜瓣，生薑炒香後，下入香腸翻炒片刻。
4、放入切好的西紅柿丁翻炒片刻後，加入適量的鹽翻炒均勻。
5、加入適量的開水煮沸。
6、放入土豆粉煮5分鐘左右即可。
7、加入洗好的青菜再煮一分鐘左右。
8、起鍋前放入適量的雞汁湯調味料就可以了。
1、準備材料：西紅柿劃十字刀，用開水燙一下，剝皮切成小丁，青菜洗淨，香腸切成薄片，雞蛋煮熟後剝皮備用，蒜瓣剁碎，生薑切成絲備用。
2、土豆粉用開水燙一下撈出瀝乾水分備用。
3、鍋燒熱倒入適量的油，放入蒜瓣，生薑炒香後，下入香腸翻炒片刻。
4、放入切好的西紅柿丁翻炒片刻後，加入適量的鹽翻炒均勻。
5、加入適量的開水煮沸。
6、放入土豆粉煮5分鐘左右即可。
7、加入洗好的青菜再煮一分鐘左右。
8、起鍋前放入適量的雞汁湯調味料就可以了。
1、將砂鍋洗淨，在砂鍋內放入各種菜（根據自己喜好新增），將菜放入砂鍋中，而後放入適量的土豆粉。土豆粉放多少，這要根據自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當砂鍋加熱後，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會溢位鍋外。
2、在將菜和土豆粉都放入砂鍋中後，放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料。
3、在砂鍋中加入適量的高湯。最好能低於砂鍋口一公分。加高湯的量，自己要掌握好。
4、將加入高湯後的砂鍋放到火上燒，同時要注意觀察，當砂鍋周圍開始大量冒泡時，就能關火端鍋了，不要等到高湯完全燒開。因為砂鍋是聚熱的，當砂鍋裡的高湯還沒有完全燒開時，端鍋，等上桌時，利用砂鍋上的餘熱，剛好將高湯完全燒開。
5、在砂鍋最上面，撒入一些香菜，再放入幾個素丸，這道香辣土豆粉就做好了。
1、材料：溼土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥。調料：油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽。
2、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。
3、煮水，水開後，土豆粉煮2－3分鐘即可。
4、撈起來，拌上調料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。