土豆肉泥怎麼做餅

　　1、用料：西芹葉1把、肉豆蔻粉100g、洋蔥250g、大蒜1瓣、獨活草3根、培根1塊、鹽胡椒數量、油適量、牛肉肉末500g、黃油100g、松子1勺、普羅旺斯香料1-2勺、麵包屑3勺、檸檬皮1茶勺、土豆1kg。

　　2、洋蔥和大蒜切丁，西芹和獨活草切碎，培根切成丁。

　　3、鍋中給油，燒熱。加入洋蔥、大蒜和培根，翻炒4-5分鐘，盛出。

　　4、取乾淨鍋，給少量油，將肉末炒到邊色，不再有水分。加入鹽和胡椒。

　　5、炒好的香料、10g黃油與松子加入鍋裡，繼續翻炒一會。最後加入普羅旺斯香料，1勺麵包屑和檸檬皮。

　　6、土豆煮到粉，去皮，切小塊，壓成泥，與鹽、肉豆蔻混合調味。

　　7、取1.5L的烤盆，刷上10 g黃油防粘。在底部塗上薄薄一層土豆泥，倒入炒好的肉末。然後將剩下的土豆泥塗抹在肉末上。撒上剩下的麵包屑。將其餘的黃油切成小塊，撒在最上面即可。

　　肉泥土豆圓的做法步驟：1、所需食材：土豆、瘦肉、蔥、姜、蒜等調味料；2、土豆去皮切小塊，放入保鮮袋再放入微波爐3分鐘；3、瘦肉剁成肉泥，將枸杞泡開； 4、微波爐蒸熟的土豆碾碎放入瘦肉內，加入鹽，雞精，少許糯米粉；5、把所有食材調和均勻；6、團成大小差不多的小糰子； 7、在每個小糰子的頂部放一顆泡發的枸杞； 8、放到微波爐內蒸5分鐘即可。

　　1、食材：土豆4個、洋蔥1個、牛絞肉400克、雞蛋4個、麵粉適量（裹粉用）、麵包糠適量（裹粉用）、鹽適量、黑胡椒適量。

　　2、準備好食材，土豆去皮切薄片，洋蔥切丁。

　　3、熱鍋，冷油下鍋，下入洋蔥丁，炒到洋蔥變透明。

　　4、放入牛絞肉，攪拌均勻，加入鹽及黑胡椒進行調味，炒到牛肉沫變成金黃，放一旁晾涼。

　　5、另一邊把切片的土豆煮熟，煮到筷子可以插進去就是熟了。把煮土豆的水倒掉，趁熱壓成泥。

　　6、壓土豆泥的時候把水煮蛋一起加進去壓，土豆不用壓太爛，有一點點土豆粒的口感比較好。

　　7、土豆壓好後把剛才炒好的牛肉倒進去，攪拌均勻，並試一下味道，可以的話就把土豆牛肉分成12份。

　　8、做好的餅先裹一層薄薄的麵粉，抖掉多餘麵粉。

　　9、然後裹一層雞蛋液。最後裹一層面包糠。

　　10、鍋裡下油，等油溫達到180度的時候小或炸到餅表面金黃就可以撈出來了。