1、材料:彩椒(青、紅)2個、土豆2個、肥牛片300g、義大利番茄醬、拉麵、雞粉、醬油、油鹽少許;
2、彩椒洗淨切塊,土豆洗淨削皮切片;
3、拉麵放到開水裡煮熟後,過一下冷水,瀝乾水分,裝盤備用;
4、滴加少許油,放入土豆片和肥牛片炒熟,然後加入彩椒、義大利番茄醬,醬油、雞粉、鹽和少量的水,翻炒;
5、把醬汁淋在拉麵上即可。
1、材料:彩椒(青、紅)2個、土豆2個、肥牛片300g、義大利番茄醬、拉麵、雞粉、醬油、油鹽少許;
2、彩椒洗淨切塊,土豆洗淨削皮切片;
3、拉麵放到開水裡煮熟後,過一下冷水,瀝乾水分,裝盤備用;
4、滴加少許油,放入土豆片和肥牛片炒熟,然後加入彩椒、義大利番茄醬,醬油、雞粉、鹽和少量的水,翻炒;
5、把醬汁淋在拉麵上即可。
1、五花肉切塊,土豆去皮切塊備用。
2、鍋中放油,油溫燒至五成熱,放入五花肉,中小火煎至七成熟。
3、鍋中放油,加入冰糖,小火炒糖色,倒入五花肉,翻炒均勻。
4、加入清水,大火煮沸轉中火煮30分鐘。
5、倒入土豆塊,翻炒均勻,加入生抽,鹽,小火燉15分鐘。
紅燒肉:
紅燒肉是一道著名的大眾菜餚,各大菜系都有自己特色的紅燒肉。其以五花肉為製作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉(五花肉)來做,鍋具以砂鍋為主,做出來的肉肥瘦相間,香甜鬆軟,營養豐富,入口即化。
紅燒肉在我國各地流傳甚廣,做法多達二三十種,具有一定的營養價值。
紅燒肉的做法各地也會稍有不同。南方習慣用醬油(老抽)調色,而北方則偏愛炒糖色兒。原料一般選用上好五花肉(所謂上好五花肉要層次分明,一般五層左右為佳,故名“五花肉”),或者“坐臀肉”(即後臀尖)。可放入白菜、豆腐、土豆、胡蘿蔔等蔬菜一起煮燉,能變化出多種好吃的燉肉菜。
燉肉時最好用冰糖,比白糖做出來的顏色要亮,好看,而且口感也更好。
1、準備好材料:土豆兩個、木薯澱粉適量、三勺白砂糖。
2、提前準備2個土豆。
3、洗乾淨削皮,切割成塊狀。
4、放冷水裡洗一下,除去表層木薯澱粉,避免 沾鍋。
5、在鍋中倒三勺油。
6、放進土豆塊。
7、火災用煎炸,大概炸5分鐘,使土豆塊變為橙黃色就可以。
8、炸好的土豆塊撈起來預留。
9、在鍋中倒一小碗水,加小勺油。
10、放三勺白砂糖。
11、不斷的用湯勺攪拌紅豆糖水。
12、紅豆糖水變為起大泡。
13、再次用湯勺不斷的攪拌,至糖汁變為小顆粒,沒有大泡的情況下就熬好糖汁了。
14、快速的倒進土豆塊。
15、再次翻炒土豆塊。
16、使土豆塊所有沾上糖汁,就可以起鍋。