1、雞脯肉、土豆、辣椒;把雞腿上的肉剔下來,切成塊,用澱粉,鹽,料酒,生抽,白糖少許醃製20分鐘。
2、放入鍋中過油煸炒。
3、變色之後繼續盛出備用。
4、土豆切成小塊,鍋中熱油至5成熱放入土豆塊炸至金黃色。撈出控油。
5、鍋中留少許油,蔥姜,花椒大料幹辣椒小火炒出香味
6、開大火,放入土豆和雞丁翻炒,加入生抽,白糖,鹽。
7、出鍋後撒上香菜即可。
1、將蓮子用熱水氽熟,雞脯肉切成斜丁,蔥薑切片;雞丁放入碗中,加入鹽、料酒、味精、蛋清、澱粉攪勻上漿。[美食中國]
2、將蔥姜放入另一碗中,加料酒、鹽、味精、水澱粉調成汁,待用。
3、炒勺上火,入油放雞丁煸炒,八成熟後,入胡蘿蔔丁、四季豆小段及蓮子,翻炒均勻至雞丁成熟,將碗汁迅速倒入鍋中翻炒,使汁均勻掛在原料上即可。
1、雞腿去骨切粒、加入黑椒碎、生抽、鹽、雞粉、生粉、花生油用手抓勻。
2、圓菜椒、洋蔥、大紅椒、蔥、蒜洗乾淨切好。
3、熱油鍋、倒入雞腿粒快速炒至變色,起鍋備用。
4、鍋裡剩下的油倒入圓菜椒、洋蔥、大紅椒快速翻炒幾下、再倒入抄好的雞腿粒、蒜蓉、薑絲速炒幾下加進適量鹽和蔥炒勻、關火、上碟。
1、食材:雞肉500克、黃瓜200克、澱粉適量、蔥末適量、蒜末適量、甜麵醬適量、番茄醬適量。
2、雞肉切丁,黃瓜切丁。
3、雞丁放入碗中,加一些水攪拌,雞肉和水十比一,再加一些溼澱粉攪拌把水鎖住。加一點蛋液增香贈嫩。
4、起鍋熱油,五成熱時加雞丁,汁水和蛋清完全將雞丁包裹,看著特別白嫩是出鍋。 ...
1、雞腿(雞大腿)4個、美人椒紅綠色各2條、蒜頭3顆、醬油15克、花椒1茶匙、食用油適量、薑絲少許、胡椒粉少許、料酒5克。
2、步驟:雞大腿洗淨,用刀小心去骨,脆骨可以留下,我喜歡吃。
3、切小塊,準備好其他的配料,美人椒斜刀切段。
4、大火熱鍋,倒入適量多的油,放入蒜頭和薑絲爆香,花椒和雞丁 ...
土豆雞塊做法步驟:雞肉切塊,用鹽、料酒、生抽、蔥拌勻醃製15分鐘,土豆去皮切2cm見方的小塊,鍋內燒熱油,放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色,水份大部分消失,下生抽和土豆塊翻炒2分鐘,放鹽,大火燒開,小火慢燉20分鐘,轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可。
土豆燉雞塊是一道以雞肉、土豆作為主要食材,以鹽、料酒、生抽 ...
1、雞胸肉用刀背拍一下,切成大拇指甲大小的丁,蔥切段,用料酒、食用油、白胡椒粉和澱粉醃漬十分鐘入味。
2、鍋裡放油,七八成熱下雞丁炒至變白,放入幹辣椒、蔥和花椒炒出香味。
3、放入豆瓣醬,大火炒至粘稠幹松後關火,拌入花生米即可,宮保雞丁就做好了。 ...
1、原料:活鯽魚1條(約重300克),雞肉400克,鮮牛奶100克,香菜50克,精鹽15克,料酒25克,白糖、米醋、味精各適量,蔥、姜各25克,水澱粉1克,雞清湯750毫升,熟雞油10克,植物油20克。
2、做法:鯽魚去鱗、鰓及內臟,洗淨,用刀在魚背上劃兩斜刀,然後兩面抹上水澱粉。雞肉切1釐米見方的塊 ...
1、主料:雞脯肉一塊、西紅柿一個、番茄醬適量。
2、輔料:食用油適量、蔥花少許、姜少許、蒜少許、水澱粉少許、白砂糖少許、白胡椒粉少許。
3、雞脯肉切成丁,加少許鹽,白胡椒粉,水澱粉抓勻,醃製一會兒。西紅柿削皮,切成塊。
4、鍋裡放油燒熱,把醃製好的雞肉丁倒入鍋裡劃開,炒至肉色發白。
5、把 ...
1、準備好一塊雞胸肉,洗乾淨。
2、切成塊。
3、放入破壁機的杯體裡,再加入料酒和蛋清。
4、把杯體放在ACA北美電器破壁機的主機上,接通電源,按絞肉功能鍵,進行攪打。
5、攪打好的雞肉泥,是很細膩的。
6、把雞肉泥放入碗中,加入鹽和胡椒粉。
7、攪拌均勻。
8、盆裡倒入適量的 ...