1、準備雞腿、土豆切塊、薑切片。
2、水燒開,放入雞塊,煮10分鐘撈出備用。
3、鍋燒熱,放入少許油,放入薑片、蔥段翻炒,加鹽、料酒,然後放入雞腿翻炒,炒至雞肉表皮焦黃加水完全淹沒雞塊。
4、加入土豆塊,小蔥中火煮10分鐘,然後大火收汁即可。
馬鈴薯(學名:Solanumtuberosum,英文:potato),茄科茄屬,一年生草本植物,別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。
1、準備雞腿、土豆切塊、薑切片。
2、水燒開,放入雞塊,煮10分鐘撈出備用。
3、鍋燒熱,放入少許油,放入薑片、蔥段翻炒,加鹽、料酒,然後放入雞腿翻炒,炒至雞肉表皮焦黃加水完全淹沒雞塊。
4、加入土豆塊,小蔥中火煮10分鐘,然後大火收汁即可。
馬鈴薯(學名:Solanumtuberosum,英文:potato),茄科茄屬,一年生草本植物,別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區。
1、雞腿肉剃骨切小塊。加入老抽,料酒,生抽和生粉醃製15分鐘左右。香菇提前泡發。青椒切塊。小土豆洗淨去皮。
2、鍋內下少量油,加入幹辣椒花椒烹鍋。油六七成熱下醃好的雞腿肉。炒出香味。加入土豆翻炒2-3分鐘。
3、加入泡好的香菇,並倒入泡香菇的水。開大火等待開鍋。鍋開後轉中小火關,加糖。然後蓋子燜十分鐘左右。可以再加點老抽上色,這個看個人喜好。
食材:雞腿肉150g;幹香菇9顆;小土豆6顆;青椒半個;老抽一小勺;生抽一勺;生粉一小勺;料酒一勺;糖一搓;鹽一小搓;幹辣椒三個;乾花椒少許
用料:雞腿,白糖,胡椒粉,辣椒殼,花椒,八角,薑片,大蔥,洋蔥。
1、雞腿用叉子將正反兩面叉出小孔,這樣更容易入味。
2、接著散入一勺鹽,一勺白糖和一勺胡椒粉,再淋入一湯勺料酒去除腥味,一湯勺生抽提鮮,一湯勺老抽上色,還有半湯勺蠔油,最後加入少許辣椒殼,花椒和八角。
3、然後放入薑片和蔥段,用手抓勻,讓雞肉充分的吸收調料,蓋上保鮮膜,密封醃製2個小時。
4、準備一根大蔥切段,半個洋蔥切塊,鋪到電飯鍋內膽裡墊底,把醃製好的大雞腿鋪到大蔥和洋蔥上,再將剩餘的料汁也倒進去,放入電飯鍋中,普通模式燉30分鐘,30分鐘後跳到保溫模式,繼續燜30分鐘,隨後即可出鍋。