在家如何做牛排的醬汁

　　1、主料：鹽1g、白糖5g、陳醋30g、味極鮮10g、辣椒油10g。

　　2、輔料：大蒜2瓣。

　　3、準備大蒜2瓣洗淨。

　　4、大蒜切成片備用。

　　5、取一小碗，放入白糖5g。

　　6、放入鹽1g。

　　7、放入陳醋30g。

　　8、放入味極鮮10g，然後攪拌至白糖和鹽完全溶化。

　　9、然後放入辣椒油10g。

　　10、最後放入蒜片，餃子蘸汁就完成了。

　　所需材料：

　　黃油2大匙、洋蔥末3 大匙、蒜末2大匙、現磨黑胡椒3大匙、鮮奶油1大匙、水1碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙。

　　做法：

　　1、先把黃油加熱融化，放入蒜末、洋蔥末爆香，再加現磨黑胡椒粒一起拌炒。

　　2、另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。

　　洋蔥稍微翻炒，不要過熟，否則會影響口感和味道。麵粉水加一小匙即可，不可加入過多，否則醬汁太濃。

　　1、洋蔥洗淨後瀝乾水分,切至碎末狀;粗胡椒粒磨碎待用。

　　2、鍋置火上,放入適量油燒熱,放入洋蔥末、蒜蓉、薑蓉炒香,再加入除水澱粉、碎胡椒粒外的所有材料,煮開後轉小火熬煮。

　　3、待材料煮至軟爛時,加入碎胡椒粒一同煮至入味,待湯汁漸漸收干時,加入水澱粉勾芡即可。