在家如何做雞蛋肉餅竅門

　　1、土雞蛋、肉、蔥花、鹽、醬油、蠔油、澱粉、雞精、胡椒粉、油、料酒。

　　2、土雞蛋，因為比較小，放了5個，放少許鹽調成液狀。

　　3、肉剁成沫，放鹽、醬油、蠔油、料酒、澱粉、胡椒粉、雞精、蔥花、油攪拌均勻。

　　4、電餅鐺鍋底和蓋的內部分別刷上油，燒熱後倒入一半的雞蛋液，均勻攤開，讓雞蛋液快速定型。

　　5、再把肉末薄薄的一層均勻攤在雞蛋表面。

　　6、再淋上另一半的雞蛋液。

　　7、蓋上蓋燜兩分鐘，開啟。

　　8、翻個面再燜兩分鐘，就行了。切塊就可以吃了，味道真不錯。

　　1、材料：白吐司、雞蛋、火腿腸、黃瓜。

　　2、取一片白吐司，用小刀把外面一圈硬的皮和芯分開，注意皮不要劃斷。

　　3、火腿腸切片，黃瓜切片。

　　4、平底鍋放油，五成熱時將吐司皮放入鍋裡，把雞蛋打入皮中間的空位，放少量的鹽，上面鋪上火腿片和黃瓜片，再把白吐司蓋上去，稍微壓一下。

　　5、待底面變硬出香味後翻面，另一面中小火煎香即可起鍋，切對角成三角形裝盤。完成。

　　1、首先，將奶粉沖泡好，加入少許的白砂糖控制好量，將白砂糖攪拌至溶化。如果使用冷牛奶的，可將牛奶倒至乾淨的鍋中熱一下（不要煮沸），將糖加入，攪拌溶化即可。

　　2、其次，在碗中打入一個雞蛋，使用筷子將雞蛋打散，將蛋黃和蛋清攪拌勻。

　　3、接著，將牛奶倒入雞蛋液碗中，加入少許香草精，攪拌均勻。

　　4、然後，將液體用過濾網過篩，將氣泡以及未攪拌均勻的蛋液過濾出來。

　　5、最後，將裝有雞蛋和牛奶的混合溶液放置蒸鍋裡面，雞蛋布丁用小火蒸10-15分鐘即可。