地瓜怎麼做糖漿

　　1、紅薯洗淨，切成大小一致的粗條，攤開晾曬幾小時，至表面結“殼”發乾、

　　2、將紅薯放到鍋中，加水煮，水不要多，稍沒過紅薯就行；

　　3、至水收至半乾，加入糖輕輕攪開繼續煮；

　　4、煮至水全收幹，糖漿均勻包裹在地瓜上，即可裝盤開吃。

　　1、主料：白砂糖200克，調料水200毫升，檸檬汁50毫升。

　　2、將檸檬對半切開，擠出50毫升檸檬汁備用。

　　3、將白砂糖小心慢慢地倒入水中，不要攪拌，開中火煮到沸騰狀態後，倒入檸檬汁。

　　4、改小火熬煮，其間可用毛刷沾水將飛濺到鍋壁的糖水刷到鍋裡。

　　5、糖漿熬到成棕紅色，濃度比蜂蜜還稀的時候即可關火。

　　1、首先先把材料都準備好，稱好都需要多少的材料。鮮檸檬擠汁過濾備用，取一個不鏽鋼奶鍋，放入水和白糖，稍稍攪拌均勻。

　　2、大火燒開時倒入檸檬汁，轉小火慢慢熬製，慢慢糖漿顏色開始變深了，鍋邊如果出現糖結晶時用軟刷蘸水沿鍋邊把糖晶刷掉，以免出現糖結晶連鎖反應。

　　3、繼續熬至糖漿比蜂蜜要稍稀一點，用筷子蘸取滯後稍微冷卻後能拉出絲就可以關火了。

　　4、冷卻後裝到密封瓶裡，轉化糖漿的防腐能力較強，多餘的可以放到來年再用。