1、先要準備一個大地瓜洗淨去皮,切成厚片,上鍋蒸熟。
2、蒸熟的地瓜片加入2勺白糖碾碎,再加入2勺糯米粉,揉成光滑的麵糰,醒發10分鐘,再揉成大小相等的小球。
3、鍋中放油,油溫5成熱,下入小球,小火慢炸,炸至飄起撈出控油,地瓜球就做好了。
1、準備材料：花蟹400克、鹹蛋黃2只、調味料鹽10克、味精10克糖、10克清油、20克生粉、10克黃酒。
2、鹹蛋黃切碎，先將花蟹剝殼洗淨，切成8塊，加入黃酒、鹽、味精拌均勻，醃製5分鐘後拍生粉；
3、在鍋中倒入清油，燒至五成熱後倒入蟹塊，炸至外脆裡嫩，撈出瀝油；
4、在鍋中放少許油、鹹蛋黃，調入少許鹽、味精、糖，開小火炒至起香後倒入炸好的蟹塊翻炒至均勻即可。
1、土豆蒸熟，壓碎成泥。
2、阿根廷紅蝦去頭，去蝦線剁成泥。
3、將白胡椒，鹽加入蝦泥中。
4、將土豆泥與蝦泥放到一起。
5、加入乳酪粉。
6、手上沾少許清水，將混合好的土豆蝦泥團成球，放入麵包糠中，滾滿面包糠。
7、滾好麵包糠的蝦球放置於乾燥的地方，將之前沒有丟掉的蝦尾插到蝦球的 ...
1、青檸炸蝦球的做法：鮮蝦剝皮洗淨並瀝乾水分備用，蝦仁加入適量鹽、麻油、胡椒粉、料酒拌勻醃製片刻。澱粉加少量水拌勻，再加一個雞蛋打散，油鍋放油燒熱，將醃製好的蝦仁裹上厚厚的雞蛋澱粉，放入油鍋炸制到金黃色，瀝乾油撈起備用。青檸分一部分切片擺盤，另一部分擠出新鮮檸檬汁，加少量澱粉水和兩茶勺白糖，用油鍋的餘溫將 ...
1、取地瓜適量備用。
2、將地瓜洗淨放在盤中。
3、將地瓜的皮去掉，切成細條。
4、將灰面適量裝在碗中，放入切好的蔥花。
5、在灰面中加入適量水，將地瓜條放入碗中，攪拌均勻後，將地瓜條放入油鍋中炸。
6、待地瓜條熟透後起鍋。
7、柔軟香甜的炸地瓜條就做好了。 ...
1、材料：馬鈴薯1顆，奶油30g，黑胡椒粗粉少許，鹽少許，牛奶50cc，低筋麵粉適量，雞蛋液適量，麵包粉適量。
2、將馬鈴薯放入鍋內，加水至淹過馬鈴薯。
3、先以大火煮開再轉小火煮約15分鐘，至馬鈴薯煮軟後，撈起去皮壓碎成泥。 將馬鈴薯泥、奶油、黑胡椒粗粉、鹽、牛奶拌勻後，捏成圓柱圓球狀。
4 ...
材料：
玉米100克、黃油20克、糖粉30克。
製作步驟：
1、將所有材料備好，玉米用清水洗乾淨後晾乾或用廚房用紙擦乾其表面水份；
2、鍋裡放入黃油後開小火，在其熔化後關火；
3、將玉米倒入鍋中，用勺將爆玉米跟黃油拌均勻，儘量讓每粒玉米都裹上黃油；
4、把玉米粒攤開平鋪在鍋底上，蓋 ...
1、食材：蝦仁200克、土豆2個、雞蛋1個，蔥姜料酒鹽適量。
2、蝦仁放蔥姜料酒醃製一會，蒸熟的土豆壓成泥加少許鹽，一勺澱粉揉成團。
3、揪下來一塊包上蝦仁，蝦尾露出了一點。
4、裹上雞蛋液，再裹上一層面包糠。
5、五成油溫下鍋炸，炸至金黃即可，黃金土豆蝦球就做好了。 ...
1、食材：土豆兩個、雞蛋一個、沙拉醬適量、白糖適量、食用油適量。
2、準備兩個土豆，洗乾淨。
3、把土豆皮削了。
4、用刀切成一片一片，儘可能薄一些。
5、用勺子把土豆片都壓成泥。
6、土豆泥里加入適量沙拉醬，適量白糖，攪拌均勻。
7、把土豆泥揉成一個一個的土豆。
8、把雞蛋打 ...