1、所有原料。
2、地皮菜放入水中泡發後清洗乾淨。
3、雞蛋加一點點白醋打散。
4、炒鍋倒油，燒熱後把雞蛋細細的往鍋裡倒，邊倒邊用筷子劃成蛋絮。
5、盛出雞蛋，鍋中倒一點油，下地皮菜翻炒。
6、將炒好的雞蛋回鍋，用鹽調味兒。
7、撒入蔥花兒。
8、簡簡單單的一盤菜出鍋了。
1、所有原料。
2、地皮菜放入水中泡發後清洗乾淨。
3、雞蛋加一點點白醋打散。
4、炒鍋倒油，燒熱後把雞蛋細細的往鍋裡倒，邊倒邊用筷子劃成蛋絮。
5、盛出雞蛋，鍋中倒一點油，下地皮菜翻炒。
6、將炒好的雞蛋回鍋，用鹽調味兒。
7、撒入蔥花兒。
8、簡簡單單的一盤菜出鍋了。
1、地菜因為多數是野生，所以在吃之前可以進行焯水處理，而且焯水的時候可以加適量的食鹽和植物油等能很好的去除掉地菜的苦味。
2、煮湯食用 多數人在吃地菜的時候基本上是做餡或者清炒，其實現在比較流行的吃法是煮豆腐湯，會讓地菜的苦味大大的降低，非常適合食用。
主料：地皮菜30克、雞蛋3個。
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、小蔥適量。
步驟：
1、地皮菜提前用清水泡發；
2、雞蛋放一點鹽打散，地皮清洗乾淨，小蔥切斷；
3、鍋中放油，油熱後倒入雞蛋翻炒，雞蛋成塊後盛出；
4、鍋中放油，油熱後放入蒜片爆香；
5、放入地皮翻炒均勻；
6、 ...
1、將地菜用開水燙後清水漂洗擰乾待用。姜、蔥剁碎另放，肥瘦肉剁成肉泥另放。
2、地菜剁碎後再將碎姜、碎蔥、鹽、味精、糖、胡椒粉混放剁至均勻，最後加入肉泥混剁至入味成餡，將餡放入盛具後再加小磨香油、料酒、雞蛋拌勻即可。 ...
地皮菜每100克含蛋白質15克，高於雞蛋、木耳、銀耳等，總氨基酸含量也高於木耳、猴頭；另外含脂肪0.2克、碳水化合物51.2克、粗纖維3.9克，均顯著高於其他藻類，是兒童缺鈣症的補充食物，對人體補鐵養血也極為有利。 ...
1、通心菜洗淨，切長段；番茄洗淨，每個切6瓣；
2、皮蛋洗淨剝去殼；蒜頭拍扁去衣；
3、熱鍋放油，將蒜頭倒入，稍爆香；
4、將水倒入鍋內，大火煮開，加入番茄、通心菜、皮蛋和薑片，滾10－20分鐘，下鹽調味即可食用。 ...
推薦以下做法：
紅皮菜蛋花湯。
食料：紅皮菜若干、雞蛋2到3個、蒜頭3瓣、食用油若干。
步驟：
1、把紅皮菜洗淨。
2、把蒜頭切片,並把雞蛋打在碗裡攪開，至雞蛋表面邊緣有白色的泡沫。
3、把鍋預熱，放油，放蒜，超出香味後倒入適量的水。
4、待水沸騰後放入紅皮菜並加入適量的鹽，再 ...
1、準備好食材：血皮菜1把，幹辣椒4個，蒜1個，油適量，鹽適量，味精適量。
2、把買回來的血皮菜太老的梗去掉，留下葉子和尖，然後洗乾淨瀝乾備用。把幹辣椒切段，蒜切片備用。
3、鍋熱放入適量的油，等油七八分熱時加入幹辣椒和蒜，炒香。
4、大火，加入血皮菜，快速翻炒。
5、等炒焉了之後放鹽（根 ...
食材準備：地皮菜300克，雞蛋2個，蔥花5克，精鹽3克，花生油適量。
做法步驟：
1、地皮菜清洗乾淨，裝碗；’
2、雞蛋打入碗中，加入精鹽攪拌均勻；
3、炒鍋中倒花生油燒至九成熱，下蔥花爆香，倒入雞蛋液炒至凝塊。放入地皮菜快速翻炒，片刻熟透起鍋裝盤即成。 在處理地皮菜的時候，一定要將地皮菜 ...