主料：地皮菜30克、雞蛋3個。
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、小蔥適量。
步驟：
1、地皮菜提前用清水泡發；
2、雞蛋放一點鹽打散，地皮清洗乾淨，小蔥切斷；
3、鍋中放油，油熱後倒入雞蛋翻炒，雞蛋成塊後盛出；
4、鍋中放油，油熱後放入蒜片爆香；
5、放入地皮翻炒均勻；
6、倒入雞蛋翻炒；
7、放入鹽調味，最後放小蔥斷翻炒均勻；
8、炒均勻後關火即可。
1、所有原料。
2、地皮菜放入水中泡發後清洗乾淨。
3、雞蛋加一點點白醋打散。
4、炒鍋倒油，燒熱後把雞蛋細細的往鍋裡倒，邊倒邊用筷子劃成蛋絮。
5、盛出雞蛋，鍋中倒一點油，下地皮菜翻炒。
6、將炒好的雞蛋回鍋，用鹽調味兒。
7、撒入蔥花兒。
8、簡簡單單的一盤菜出鍋了。
1、所有原料。
2、地皮菜放入水中泡發後清洗乾淨。
3、雞蛋加一點點白醋打散。
4、炒鍋倒油，燒熱後把雞蛋細細的往鍋裡倒，邊倒邊用筷子劃成蛋絮。
5、盛出雞蛋，鍋中倒一點油，下地皮菜翻炒。
6、將炒好的雞蛋回鍋，用鹽調味兒。
7、撒入蔥花兒。
8、簡簡單單的一盤菜出鍋了。
地皮菜每100克含蛋白質15克，高於雞蛋、木耳、銀耳等，總氨基酸含量也高於木耳、猴頭；另外含脂肪0.2克、碳水化合物51.2克、粗纖維3.9克，均顯著高於其他藻類，是兒童缺鈣症的補充食物，對人體補鐵養血也極為有利。 ...
1、選取新鮮的地菜洗淨，去掉根部，放入鍋中。
2、挑選堅實圓整的紅棗和粒大飽滿的枸杞，洗淨，同樣放入鍋中。
3、放入新鮮的雞蛋，一般一人一個。
4、向鍋中放入少許鹽和適量水。
5、小火煮至芳香四溢，雞蛋熟了為止。
6、盛出湯和雞蛋，根據個人口味放入些許白糖，即可食用。 ...
1、材料：薺菜300克、雞蛋兩個，調料：豬油一大勺。
2、做法：（1）薺菜去根清洗乾淨；
（2）坐鍋燒豬油，將雞蛋打入小心煎到一面金黃盛出；
（3）鍋里加大碗水燒開，下薺菜，放入煎好的雞蛋一起煮2分鐘即可。
3、小貼士：（1）肥嫩的薺菜有大棚種植，一般可以在超市裡買到。
（2）雞蛋只要 ...
1、準備幹豆皮兩張，洗乾淨切成長條，金針菇去掉根部撕成小朵，洗乾淨、備用。
2、然後用豆腐皮把金針菇捲起來，再用牙籤固定住。
3、起鍋燒油，加一曬豆瓣醬，一塊火鍋底料，炒出紅油。
4、再加入適量蔥花、薑末，爆香，倒上適量清水，一勺生抽，適量鹽、雞精和十三香，少許蠔油，煮一下湯底。
5、再把 ...
1、薺菜切碎。
2、把肉，雞蛋，薺菜攪拌均勻。
3、再加入調好的水澱粉，繼續攪拌。
4、抓20克肉在手裡頭，左右手來回換，就成一個球了，沒人給我拍，換不了手。抓的時候，手裡沾點水。
5、邊搓，邊下鍋裡，至全部浮起來，再燒一會。
6、把浮沫撇掉，保持湯的清亮。
7、加鹽就可以出鍋了。 ...
1、準備適量的麵粉和冷水，將冷水倒入麵粉中開始和麵，麵糰太乾可再加適量的冷水，揉勻，發酵4小時。
2、將醒好的面搓成圓柱體長條，再揪成一個個小劑子，把劑子揉成圓球再壓扁，用擀麵杖擀成圓形的麵皮。然後把備好的包子餡包入麵皮裡，包成包子蒸熟。 ...
1、拉皮用涼水浸泡備用，黃瓜洗淨切絲。
2、芝麻醬加入少量清水調勻，加入醋、橄欖油、香油、食鹽、蒜末攪勻備用。
3、拉皮撈出放入盤中，加入黃瓜絲，倒入調好的醬汁，加入朝天椒碎攪拌均勻即可。
拉皮：
拉皮是東北的名小吃，又稱東北大拉皮，水拉皮等，原來以馬鈴薯澱粉為原料製作，多以木薯澱粉為原料 ...