培根肉的做法

　　1、材料：金針菇，蘆筍，培根肉。孜然香料，油或者黃油。

　　2、做法

　　（1）培根肉買來是長片的，一切二，卷兩個正好，不然會太長。卷的很厚肉就不容易熟了。

　　（2）金針菇去蒂洗淨，撕開一小措的。

　　（3）蘆筍洗淨，取前段、中段較嫩的部分，切2-3公分。

　　（4）準備些牙籤，半片培根肉卷一根蘆筍+一兩搓金針菇，捲起來用牙籤插好固定。

　　（5）食材準備好後，取一平底鍋，加入少許油或黃油，放肉卷均勻的煎至斷生。

　　（6）烤箱預熱10分鐘，將煎至的肉捲入烤箱烤15分鐘。用烤箱的好處是可以烤去多餘油脂，口感會更好。要是沒有烤箱就注意用中火煎至蘆筍熟透即可。

　　（7）取出撒上些孜然香料(調料部分可根據個人喜好調配)。裝盤上桌即可食用。小訣竅因培根本身口感很好，這道菜無需任何醃製過程，非常簡單美味。

　　炒培根肉的家常做法可做成培根炒青椒。

　　食材：青椒、培根、耗油、豆鼓雞汁。

　　做法：

　　1、將青椒洗淨去籽，切適當大小備用；

　　2、培根切適當大小備用；

　　3、將切好的培根片放入無油的鍋中；

　　4、煎至表面略焦黃盛出備用；

　　5、鍋中放入適量油加熱，放入青椒略微翻炒出香味；

　　6、放入煎好的培根翻炒均勻，最後調入豉油雞汁、蠔油翻炒均勻即可。

　　培根肉做法如下：

　　用料：

　　青椒、培根、蠔油、豉油雞汁。

　　步驟：

　　1、青椒洗淨去籽，切適當大小備用；

　　2、培根切適當大小備用；

　　3、將切好的培根片放入無油的鍋中；

　　4、煎至表面略焦黃盛出備用；

　　5、鍋中放入適量油加熱，放入青椒略微翻炒出香味；

　　6、放入煎好的培根翻炒均勻；

　　7、最後調入豉油雞汁、蠔油翻炒均勻即可。