現代醫學研究證實，基圍蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。基圍蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。基圍蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
現代醫學研究證實，基圍蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可)，溫酒送服，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。基圍蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。基圍蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
酸奶和基圍蝦能同時吃，相關菜餚為酸奶基圍蝦。
酸奶基圍蝦製作方法如下：
1、將新鮮的基圍蝦去頭，去殼，留下尾巴部分的殼；
2、用小號菜刀從蝦腹部橫切開；
3、然後把兩半連在一起的蝦肉平攤開；
4、用牙籤挑除蝦背的蝦筋；
5、撒上少許鹽和胡椒；
6、擠一些檸檬汁去腥；
7、放入冰箱冰；
8、熱油，把蝦肉在玉米粉中兩面翻；
9、往油鍋中放入洋蔥爆香，加入黃油、乳酪；
10、待熔化後，把沾好玉米粉的蝦滑入鍋中；
11.用油炸五分鐘，取出瀝乾油，裝盤即可。
吃完基圍蝦蝦之後不能夠喝酸奶，因為酸奶中含有大量的維生素c，而蝦之中的蛋白質和鈣離子，混合之後就會形成蛋白質結節，嚴重者甚至可能引起噁心、嘔吐等現象。
基圍蝦，別稱為麻蝦、虎蝦等，對蝦科新對蝦屬動物，分佈於日本東海岸，中國東海與南海，菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞；具有較高的營養價值和經濟價值。
基圍蝦體被淡棕色，腹部游泳肢鮮紅色，額角上緣6-9齒，下緣無齒，無中央溝。第一觸角上鞭短於頭胸甲長的一半。腹部從第四節起背面有縱脊第一對步足無座節刺。