塘鯴魚可以跟當歸一起煮湯。
用料：塘鯴魚1條、當歸2片、蔥1根、姜2克、油1匙、鹽1匙。
當歸塘鯴魚湯的做法：
塘鯴魚去內臟，洗淨，然後用廚房紙巾將魚身上的水擦乾淨；在鍋里加入適量的食用油，待油熱後放入塘鯴魚，然後改成小火慢煎，再將魚煎透至兩面金黃。同時在另一個爐灶上放上湯鍋並加水，大火燒開；讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中；最後放入蔥，姜和當歸，開大火至湯滾起，待到白湯就出來再轉成小火，燒一至一個半小時即可。
塘鯴魚可以跟當歸一起煮湯。
用料：塘鯴魚1條、當歸2片、蔥1根、姜2克、油1匙、鹽1匙。
當歸塘鯴魚湯的做法：
塘鯴魚去內臟，洗淨，然後用廚房紙巾將魚身上的水擦乾淨；在鍋里加入適量的食用油，待油熱後放入塘鯴魚，然後改成小火慢煎，再將魚煎透至兩面金黃。同時在另一個爐灶上放上湯鍋並加水，大火燒開；讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中；最後放入蔥，姜和當歸，開大火至湯滾起，待到白湯就出來再轉成小火，燒一至一個半小時即可。
塘鯴魚煲湯可以搭配的材料有：
1、黑豆洗淨浸泡兩小時，陳皮也浸泡至軟。塘鯴挖去魚鰓和腸臟，洗淨，瀝乾。豬瘦肉切塊後飛水清洗乾淨浮沫，大火燒開水。塘鯴放進炒鍋中，在鍋中表面刷一層油，小火煎至兩面微黃後盛出。與瘦肉、生薑、陳皮、黑豆一起放進湯鍋裡後加入三大碗清水，慢火煲1.5個小時，出鍋前放鹽調味即可。
2、材料：淮山、杞子、圓肉各20克，塘蝨魚1~2條（約500克），豬瘦肉300克，生薑2~3片。烹製：各藥材洗淨，稍浸泡；瘦肉洗淨，不用刀切；塘蝨魚宰後、去內臟，用鹽水洗去滑液，下油鑊慢火煎至兩邊微黃。一起和生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升（12碗水量），先武火煲沸改文火煲3個小時，調入適量食鹽和生油便可，可供3~4人用。
塘鯴魚是可以吃的，在中國以及東南亞地區擁有非常悠久的食用歷史。塘鯴，可食用，學名鬍子鯰，在分類上屬鯰形目、鬍子鯰科。屬於熱帶、亞熱帶魚類，廣佈於我國南方各地，既是營養豐富的消費品，又是具藥用價值的滋補品。