鯧魚可以煮湯嗎

　　清燉鯧魚湯的做法步驟：

　　1、準備材料；

　　2、將魚在頭下方位置切口，然後把內臟類取出，洗淨鯧魚；

　　3、蒜切片，蔥切片；

　　4、煮鍋中放入適量花生油，燒熱；

　　5、鍋熱後，加入一湯碗水；

　　6、然後將鯧魚，蔥薑蒜全部放入，加入料酒，蓋上鍋蓋，小火燉；

　　7、燉開後，加入香菜，香醋和鹽調味，最後大火燒開即可。

　　花旗參可以和魚煮湯，可以做花旗參鯽魚湯。

　　做法：

　　將紅棗、花旗參洗淨，鍋中放油燒熱，將鯽魚放入兩面略煎，取出，鍋中加水，放入煎過的鯽魚、蔥、生薑、黃酒燒沸，再放入紅棗、花旗參，大火煮10分鐘，撇去浮沫，改為小火煮至湯色乳白，放入鹽調味，揀去蔥、生薑，盛入碗中即可。

　　魚湯不僅可使營養得到充足的補充，增強人體抵抗力，同時還能起到淨化血液的作用，及時清除呼吸道的病毒,有效地抵禦感冒病毒侵襲。花旗參，具有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用。這個湯的益氣生津、滋補氣血的，具有和中補虛、除溼利水、溫胃進食、補中生氣之功效。

　　塘鯴魚可以跟當歸一起煮湯。

　　用料：塘鯴魚1條、當歸2片、蔥1根、姜2克、油1匙、鹽1匙。

　　當歸塘鯴魚湯的做法：

　　塘鯴魚去內臟，洗淨，然後用廚房紙巾將魚身上的水擦乾淨；在鍋里加入適量的食用油，待油熱後放入塘鯴魚，然後改成小火慢煎，再將魚煎透至兩面金黃。同時在另一個爐灶上放上湯鍋並加水，大火燒開；讓湯鍋內水滾開著，將煎好的魚連油一起倒入滾開的湯鍋中；最後放入蔥，姜和當歸，開大火至湯滾起，待到白湯就出來再轉成小火，燒一至一個半小時即可。