原料：土雞一隻，墨魚250克，黃酒一茶匙，鹽一茶匙，姜二片，蔥兩根。
步驟：
1、用清水將墨魚浸泡半小時後撈出洗淨，放入滾水中煮5分鐘後，撈出。
2、摘除墨囊並去除內臟，用清水將魚體內外的汙物及墨汁洗淨。
3、將雞和墨魚切成塊，砂鍋內一次性盛足夠量的清水，將雞塊和墨魚放入，倒入黃酒，並把姜、蔥一起放入，大火燒開後，用文火燉三小時左右。
4、燉煮過程中用勺撇去浮沫。
5、出鍋前加鹽調味，即可。
1、主料：雞半隻（750g左右）、墨魚乾100g。輔料：姜2片、香菇6朵。調料：鹽適量。墨魚乾沖洗乾淨後，浸泡過夜。
2、將浸泡好後的墨魚瀝乾水分，斜刀切塊。
3、將雞洗淨切塊，姜去皮切片。
4、冷水鍋下雞塊，中大火煮滾後，轉小火繼續煮5分鐘左右或至雞吐淨血水。
5、將吐淨血水的雞塊用溫水沖洗乾淨，瀝乾水份。
6、將所有食材放入湯鍋，並加入足夠量的清水。
7、先大火煮滾。
8、大火煮滾後，轉小火，煲1.5小時。
9、時間到，關火，開啟鍋蓋放適當鹽調味即可。
墨魚乾土豆燒雞的做法：
材料：雞、墨魚乾、姜、土豆、鹽、油。
做法：
將墨魚乾沖洗乾淨後，浸泡一夜。將浸泡好後的墨魚瀝乾水分，斜刀切塊。將雞洗淨切塊，姜去皮切片。在鍋里加入清水，放入雞塊，中大火煮滾後轉小火繼續煮5分鐘左右或至雞吐淨血水。將吐淨血水的雞塊用溫水沖洗乾淨，瀝乾水份。將所有食材放入湯鍋，並加入足夠量的清水。大火煮滾後，轉小火，煲90分鐘。時間到關火，開啟鍋蓋放適量的鹽調味即可。
1、用清水發制墨魚，通常浸泡半小時後撈出洗淨，然後放入滾水中煮5分鐘。由於墨魚大小不同，所以浸發以無硬心為宜。
2、但去內臟前要先摘除墨囊並要將眼球翻出，再用清水將魚體內外的汙物及墨汁洗淨。
3、雞切塊，墨魚切成塊，砂鍋內一次性盛足夠量的清水，將雞塊墨魚放入，黃酒、姜、蔥一起放入，大火燒開後，用文 ...
1、茄子(綠皮)適用於燒、燜、蒸、炸、拌等烹調方法，如“魚香茄子”“炸茄盒”、“肉片燒茄子”等。
2、茄子(綠皮)，特別是秋後的老茄子含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
3、油炸茄子(綠皮)會造成維生素P大量損失，掛糊上漿後炸制能減少這種損失。
4、在茄子(綠皮)萼片與果實相連線的地方，有一 ...
茶樹菇、口蘑、白靈菇、香菇、青菜、山藥等。
墨魚燉雞是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於魯菜或粵菜。主要原料是雞肉、墨魚，口味是鮮香，工藝是燉，難度屬於中級。
小貼士：
墨魚，亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等，為屬軟體動物門，頭足綱類海洋性動物。墨魚味道鮮美，營養豐富，每100克墨魚肉含蛋白質13克，脂 ...
1、建議不要給狗狗吃墨魚燉雞，因為墨魚屬於海鮮，狗狗吃海鮮容易出現過敏和腹瀉的症狀。
2、狗狗的胃腸道跟人類不一樣，相對要敏感很多，許多對於人類來說非常普通的食物，對於狗狗來說可能都是致命的。像常見的洋蔥、巧克力、葡萄等普通的食物，都會危及到狗狗的生命安全。 ...
墨魚和黑木耳完全可以一起放心吃，墨魚的表皮要剝掉，肚子裡除了把墨魚蛋留下，其他一切硬物都去掉，頭上也有小硬物也都去掉。墨魚雞湯材料：小墨魚2只，老雞半隻，香菇5朵，大蔥1段，老薑4片，料酒一湯勺，鹽和蔥花適量。製作方法：
1、將小墨魚冷水泡發60分鐘，去掉雜質,切成絲備用，香菇泡軟後清洗乾淨，對切備用 ...
材料：紅棗適量、清水500毫升、雞蛋適量、紅糖適量。
做法：1、紅棗泡軟，去核，加水500毫升煮沸30分鐘;
2、將雞蛋輕輕打入湯中，勿攪拌，煮熟後加入紅糖即成。
這是民間廣泛用於產後補養氣血的食療方。其搭配合理，營養豐富。一般體質虛弱、早衰、面色萎黃不華者也可用之補養。 ...
用料：跑山雞1只、幹墨魚1條、大蔥適量、生薑適量、胡椒適量、鹽適量。
做法如下：
1、溫水發開幹墨魚，約八個小時。
2、把發開的墨魚切成一寸長，半寸寬。
3、準備好電瓦煲。
4、將切好的墨魚放入瓦鍋中，同時放入薑片，蔥節開大火檔熬製，墨魚骨也放入一起熬。約兩小時。
5、把跑山雞切塊 ...