1、製作墨魚粥的材料：墨魚肉一百克，大米三百克，豬肉三十克，白胡椒粉八克，薑汁十五克，蔥汁二十克，鹽三克，味精少許。
2、把新鮮的墨魚去掉魚骨取下魚肉，用清水洗淨，然後切成小丁的樣子，再把豬肉也用清水洗好，切成肉丁備用，把大米用清水淘洗乾淨。
3、把鍋中放水，加入切好的墨魚丁和豬肉丁，再放入白胡椒粉和薑汁以及準備好的蔥汁，開火燒開，燒開以後再接著煮制一會，把肉煮到五成熟。
4、鍋中的肉有五成熟以後把淘洗好的大米放入鍋中，與肉一起煮制，開鍋以後可以把火力調小，慢慢的熬，過一個小時左右，鍋中的粥就能熬好，這時可以可以入食用鹽和少量的蔥花進行調味，調勻以後直接出鍋裝碗，降溫以後就能食用。
1、一量杯米（2人份），洗淨，加清水浸泡30分鐘（好的東北大米，其實不泡也不影響）。
2、蝦去頭（頭不要扔啦，還有用），開邊，去腸。將拆好的蝦洗淨，加鹽和料酒，醃製10分鐘。
3、浸泡好的大米，加水，入砂鍋。（米：水 = 1：8）大火煮，用木鏟攪拌，防粘底。煮沸，轉中小火，慢慢熬。
4、蝦頭用廚房紙吸乾表面水分。鍋裡放油，油炸蝦頭，瀝出蝦油。
5、米熬至開花，加入蝦油，根據自己喜好決定放入多少，4-5勺吧。加入薑絲。
6、感覺米煮的差不多好了，加入醃好的蝦，加鹽、胡椒粉等調味。煮5分鐘，關火，加入小蔥末、芹菜末。出爐。
泰國香米適宜煮白粥。
食材用料：
泰國香米60克，水1000克，枸杞適量。
做法：
首先把米淘洗乾淨，淘洗乾淨之後放適量清水浸泡半小時，讓米粒充分吸收水分。把泡好的大米瀝去水，接著放一小勺油拌勻。放油可以使米粒在下鍋的時候充分吸收周圍的熱水，更容易使米粒煮開花，同時白粥也會更棉滑。鍋中燒水，沸騰後，加入拌好油的米粒。繼續保持中大火的狀態，用勺子不斷的朝同一個方向攪拌。攪拌到周圍的水已經變成米漿的顏色，同時米粒基本在整個鍋中打轉的時候，大概要5-8分鐘。然後轉小火，加蓋，大概悶45分鐘後煮白粥就製作完成了。
1、原料：大米100克，小排骨150克，香菜50克，水600克左右，熟豬油25克，鹽3克，味精1.5克，香油10克，胡椒粉2克。
2、大米揀去雜物，淘洗乾淨；排骨洗淨，剁成2釐米見方的小塊，用開水焯燙一下，去掉血汙，撈出控水；香菜擇洗乾淨，切成碎末。
3、鍋置火上，放水、米和排骨塊，旺火燒開，改用 ...
材料，排骨適量，蔥花適量，水適量，鹽適量，姜適量，大米適量，大米用水浸泡半小時。
1、小排骨洗淨，在沸水鍋內氽燙一下，撈出衝淨，糙米洗淨，用冷水浸泡好；
2、生薑切末，蔥切花。然後把糙米和排骨、薑片一起放入鍋中，加入約2000毫升冷水，先用旺火燒沸；
3、改用小火熬煮45分鐘。攪拌粥要順著一個 ...
多穀米1杯、南瓜適量、枸杞子適量。
取一杯多穀米，反覆淘洗乾淨。南瓜去皮去瓤，洗淨切丁。
鍋中加入適量的水，大火燒開，水開下入淘洗乾淨的多穀米和南瓜丁，大火燒開，小火煮至黏稠。
加入洗乾淨的枸杞子，再煮一分鐘關火。
粥的營養價值：從現代營養學的角度來分析粥的功能，首先粥的營養來自於食物，粥 ...
皮皮蝦熬粥按以下做法比較好吃：
1、準備食材大米、姜、皮皮蝦、鹽、小香蔥和胡椒粉；
2、 將皮皮蝦去殼先用剪刀把兩邊剪開；
3、 再將皮皮蝦切碎；
4、 姜去皮切絲，小香蔥切小段；
5、 將大米、姜、小香蔥加入鍋中熬大約半個小時；
6、 再放入皮皮蝦，繼續熬一會；
7、 出鍋前 ...
原料：
白米1杯、鱔魚2條、薑絲、蔥花少許、調味料、水8杯、料酒1大匙、鹽1茶匙、胡椒粉。
步驟：
1、白米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘。
2、移到爐火上煮開，改小火熬粥。
3、鱔魚殺好、洗淨、切絲，用開水加1大匙料酒汆燙過撈出。
4、放入粥內同煮，再加薑絲和鹽調味。
5、待鱔魚 ...
1、大米淘洗乾淨，添水，熬粥。
2、螃蟹洗淨，揭去背部的小臍。
3、掀去蓋子，撕去腮，挑出中間的心臟，斬成兩段。
4、大米熬至粘稠，將螃蟹放入，小火燜5分鐘左右關火。
5、放入薑絲，放入香菜末，放入鹽，滴入少許香油。
6、加入少許白胡椒粉。
7、出鍋裝碗即可。 ...
木瓜粥做法如下：
材料：
木瓜250g、長香米、適量冰糖。
步驟：
１．木瓜去皮切成小塊；
２．上鍋蒸熟；
３．長香米洗淨浸泡一會；
４．先用旺火煮沸後，再改用小火煮半小時；
５．下入蒸熟的木瓜；
６．放冰糖調味，也可以不放；
７．續煮至粳米軟爛，即可盛起食用。
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