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壯族飲食文化生活習俗

壯族飲食文化生活習俗

  飲食文化:壯族是最早栽培和種植水稻的民族之一,稻米也自然成為壯族人民的主食。稻米制作方法多種多樣,有蒸、煮、炒、燜、炸等,各種米飯、米粥、米粉、湯圓等,是壯族人民日常喜愛的食品。如果摻和其他材料,還可以製成許多更加味美營養的食品,如八寶飯、八寶粥、竹筒飯、彩色糯米飯等。居住在乾旱山區的壯族,由於不宜種植水稻,則以玉米為主食。

  生活習俗:在節日方面,壯族的節日多與當地漢族相同,春節、元宵、春秋社日、清明、端午、中秋、重陽、除夕等傳統漢族民間節日,也是壯族的歲時節日。壯族比較具有本民族特點的

崇明縣生活習俗之飲食

  舊時,本縣農村人民習慣飲用河溝水。解放後,逐步改飲井水。70年代起,城鎮和部分鄉村飲用自來水。本縣東部雜糧地區居民多以玉米、元麥粉為主食,很少食米。產米地區居民也不全部吃米,富裕人家往往也摻食少量雜糧。解放後,產米區擴大,人民食米比重逐年提高。80年代,絕大多數居民已不吃雜糧,食用麵粉也僅為調劑口味。農村一日三餐,農閒一稀二千,農忙三頓乾飯。本縣人民向有醃醬瓜、鹹菜的習慣,飼養家禽、捕捉魚蝦螃蟹,以作葷榮。盛夏。農戶喜用糖、醋和水拌瓜片,降暑佐餐。本地人一般不愛食辣。特色菜餚有炒肉瓜(肉絲與醬瓜絲合炒)、面拖蟹、拌金瓜。喜慶酒席,普通人家原先都是四盆六碗或六盆六碗,如再加海參、魚肚,名之為"赤腳兩海",也有備"三海"、"四海"的(海,指海味)。70年代以後,農村辦宴也同城市一樣,喜用冷盆、熱炒、大菜、點心、全雞全鴨。酒席點心,結婚用團圓、雲片糕、喜糖;小兒週歲、老人做壽用炒麵、壽桃或圓子。

廣東飲食文化習俗

  廣東飲食文化習俗如下:

  1、廣東飲食文化主要以我國著名四大菜系之一的粵菜為代表,講究味道之鮮美,色,香,味,形,整體設計完美;

  2、粵菜烹飪技術精妙,菜式美點紛繁多樣,味道鮮美,色,香,味,形,整體設計完美,飲食環境氣氛優雅,服務細緻;

  3、粵菜主要由廣州,潮州,東江三種風味組成,以廣州風味為代表,具有獨特的南國風味,從京城到邊疆,從沿海到關外,粵菜風風靡全國,衝擊著其它菜系市場。


冬至傳統飲食文化 飲食習俗

  冬至到來的時候,人們會透過一些飲食來迎接節日的到來,而冬至每個地方的飲食都有所不同,那麼冬至傳統飲食文化是怎樣的呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!   冬至傳統飲食文化   南方冬至吃湯圓   民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓,在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯糰”,冬至吃湯糰又叫“冬至團” ...

飲食文化:獨特的湖北飲食習慣與習俗

  湖北文化那是早在春秋戰國時期楚國所建立起來的,優秀的地理環境和悠久的歷史造就了湖北獨特的飲食習慣與習俗,三面環山,中部處在“魚米之鄉”江漢平原,使得湖北不僅有山珍,也有海味。同時保留我們最基本農業生產。   楚人飲食之原料,為楚地所產,它的特色和水平,與楚地物產資源特色和生產力發展水平相一致。楚人飲食文化 ...

回族文化:回族的生活習俗

  在歷史的長河中,有著許多的民族,這些民族也都有著屬於自己民族的生活習俗和特色。回族是一個具有古老文明的大家庭,回族作為五十六個民族之一,回族文化也得到了很好的傳承和發展,下面和小編一起來看看回族的生活習慣吧。   回族有悠久的歷史和獨特古老的文化。特別是回族習俗文化,絢麗多姿,引起世人關注。回族以漢語為共 ...

飲食文化:山東飲食習慣與習俗

  山東在我國的北邊,和南方的小城市不同,山東人繼承了北方人特有的威武雄壯。當然,這裡不僅是孔子的故鄉,更有美味的北方特有的北方食物,更是讓你垂涎欲滴。想要深入山東的飲食習慣與習俗嗎?就跟著小編一起看看山東文化吧!   山東飲食風俗,整體說來屬於北方型別,地近京津,受京津影響和影響京津都較深刻。沿海和海島漁區 ...

壯族二次葬習俗

  人死後,第一次葬是將遺體安放在木製的棺材裡,“躺”著埋在土裡,堆成長形墳,叫“長墓”,也叫“新墓”,表示人還“睡”著,並沒有“死”;也表示人的靈魂還沒有到“陰府”,還是“新鬼”,沒有投胎轉世,所以在家堂上另給他設靈位,祭祖時他是沒有份的,所以另在他的靈位設祭。第二次葬是第一次葬三年之後,也就是腐屍“化淨” ...

苗族生活習俗

     四川南部和西南部苗族自稱蒙,川東南苗族自稱仡熊,漢文史書稱紅苗、白苗、 青苗、花苗等。四川約有五十三萬餘人。主要居住在宜賓地區、瀘州州市、黔江地 區,尤以古藺、敘永、興文、珙縣、筠連、彭水、黔江、秀山、酉陽等縣最集中。 涪陵地區、樂山市、攀枝花市、重慶市、涼山州也有一些苗族成大雜居、小聚居分 布。 ...

鄂倫春族生活習俗

     鄂倫春族的物質生活極具特色。除食肉、衣皮外,過去的住所 仙人住 亦是狩獵文化的一種創造。 仙人柱 形同半張開的雨傘,由30多根樹杆塔成,外面夏季覆蓋樺皮,冬季覆蓋獸皮,可很快塔成,可隨時拆卸。 仙人柱 入門正對面的上方和左右兩側,專供人們坐臥,但有嚴格的規定。 仙人柱 中央終日燃燒著篝火,用以熟食和 ...